Les Frères De La Côte, ce n’est pas juste un embouteilleur indépendant dans le monde du rhum. C’est toute une démarche basée sur le concept de transport de marchandises à la voile. Cela peut aller du cacao à l’huile d’olive, du café au rhum … L’aventure a été Initiée par deux capitaines de voiliers français, […]
Auteur/autrice : L'amateur éclairé
Cambridge 2005 – STCE – 13 ans – 62,5°
La Cambridge Estate Distillery, fermée en 1947, était une des nombreuses maisons produisant du rhum dans la région de Trelawny, en Jamaïque. Ce Mark STCE de la distillerie Long Pond est un hommage à la distillerie aujourd’hui fermée. Il signifie Simon Thomson Cambridge Estate, correspond à un taux d’esters compris entre 550 et 700 grammes […]
Transcontinental Rum Line – Jamaïca MM 2017 – Monymusk 2007 – 10 ans – 66,4°
Transcontinental Rum Line n’est autre que la marque d’embouteillage indépendant fondée en 2016 par LMDW (La Maison Du Whisky). Ici, c’est un sample que j’ai depuis bien longtemps dans mon tiroir, et que je me décide ce soir à ouvrir. Un rhum jamaïcain de tradition anglaise, distillé chez Clarendon en 2007 (dont les rhums portent […]
Forgotten Gems – Diamond Port Mourant Still Rum – 11 ans – 50°
Forgotten Gems est un embouteilleur dont la spécialité est de retrouver des fonds de fûts ou des restes d’embouteillages de grands rhums. Ce sont donc à chaque fois des éditions très limitées, que ce soit sur les rhums ou les whiskys. Ici, il s’agit d’un rhum distillé chez Diamond dans l’alambic Port Mourant, et vieilli […]
Nobilis – Diamond (Port Mourant) – 2012 – 9 ans – 64,7°
Cet embouteillage référencé « 21A » par la maison Danoise Nobilis est un Port Mourant distillé chez Diamond (on le rappelle, la dernière distillerie en activité dans la région du Demerara). Il a été produit en 2012 dans le célèbre alambic à double retour en bois de Port Mourant dont il tire son Mark AW, datant de […]
Savanna – Wild Island Edition « Baleine » – 2012 – 6 ans – 57,6°
Et hop, encore un embouteillage de la série Wild Island Edition, baptisé « Baleine » (pas besoin d’explication, là !). Il s’agit d’un agricole distillé en 2012 et vieilli 6 ans sur place en fût d’ex-Cognac avant un finish en fût de chêne français ex-Calvados. Cela a donné lieu à un embouteillage de 696 bouteilles numérotées, à […]
Nobilis Rum – Diamond 2013 – La Bonne Intention – 8 ans – 64,7°
L’embouteilleur Danois Nobilis Rum, fondé fin 2020, nous propose ici un rhum provenant de la distillerie Diamond, produit à partir d’un alambic de type Savalle, comme celui utilisé autrefois par la distillerie La Bonne Intention. Cette dernière fut d’abord une plantation de coton, jusqu’en 1829, où la première récolte de canne à sucre eu lieu. […]
Bielle – Brut de fût 2020 – 3 ans en fûts de Chambord – 53,9°
C’est grâce à Gaston, animateur et administrateur du groupe Facebook Passion Rhums Bielle et surtout grand connaisseur de cette distillerie, que j’ai pu récupérer ce sample de ce jus, distillé en 2020. Il a vieilli (le rhum, pas Gaston !) en fûts de chênes issus de la forêt de Chambord, ce qui constitue une grande […]
Samaroli – Fiji – 2001 – 16 ans – 45°
De retour du côté des embouteillages Samaroli, avec ce jus distillé en 2001 par South Pacific, vieilli 16 ans dans le fût #8 et embouteillé en Ecosse après une réduction à 45°. : La colle et le vernis masquent presque le vieux cuir tanné. Il faut inspirer en profondeur pour faire remonter à la surface […]
Swell De Spirits – Private Garden #16 (Caves Deymier) – TDL 2002 – 22 ans – 58,1°
Seconde collaboration entre l’embouteilleur indépendant Swell De Spirits et le caviste ariégeois Caves Deymier, on est ici sur un jus de chez Trinidad Distillers Ltd produit en 2002, vieilli 15 ans sur place puis 7 ans sur le continent européen. Il a été embouteillé en avril dernier (2024) sans réduction ni ajout, à 58,1° (220 […]