Étiquette : Agricole

Bielle – 2019 – 4 ans en fûts de Chambord – 45°

En 2023 chez Bielle, ont été embouteillées 2 cuvées vieillies en fût de chênes de la forêt de Chambord. La plus répandue, précédemment goutée (voir ici) était issue d’une distillation réalisée en 2020. Celle qui fait l’objet de cet article a été distillée un an plus tôt, en 2019, et a été réduite à 45° […]

Bielle – Canne Grise Vieux – 2018 – 4 ans – 59°

La canne grise est une variété provenant de la Barbade. Une canne à croissance lente, parfaitement adaptée au climat venteux de Marie-Galante. Le distillerie Bielle la cultive et produit à partir de celle-ci un rhum blanc monovariétal qui fait partie de mes préférés. Il s’agit bien entendu d’un rhum agricole, distillé en colonne à partir […]

Savanna Unshared Cask for France 2021 – 2014 – 6 ans TH1 – 55,9°

C’est à l’occasion des 65 ans du distributeur français LMDW (La Maison Du Whisky) que Thierry Grondin, le maître de chai de la distillerie Savanna, a créé cet assemblage « TH1 » (Traditionnel / Herr). Un assemblage qui avait déjà été réalisé pour la sortie Unshared Belgique 2021, commercialisée quelques mois auparavant. D’un côté, donc, on a […]

Savanna Unshared Cask for France 2020 – 2010 – 9 ans – 55°

Après les embouteillages pour la Belgique (le fameux Grand Arôme dit « Belgium Flag » #495) et l’Allemagne (#263), c’est au tour de la France de se voir attribuer un « Unshared Cask » en cette année 2020. Sélectionné par le distributeur hexagonal de l’époque, La Maison Du Whisky (LMDW), il s’agit d’un des rares agricoles de l’époque, distillé […]

Bielle – Goélette 2011 – 6 ans – 54,1°

Je reste dans le thème du vieillissement dynamique avec ce rhum agricole provenant encore une fois de chez Bielle. Un rhum premium issu d’une double distillation réalisée en 2011, qui a été mis en fûts d’ex Bourbon (chêne américain), vieilli 6 ans dans les chais de la distillerie, avant d’être embarqué à bord de la […]

Bielle Odyssée – 2009 – 10 ans – 54,2°

La gamme « Odyssée » de chez Bielle correspond à des rhums vieillis traditionnellement dans un premier temps, au sein des chais de la distillerie, puis dynamiquement dans un second temps, à bord de la Goélette « Marie-Galante » appartenant à la distillerie. Cette même goélette, qui s’est abîmée sur les rochers de la Pointe […]

Bielle 2010 – 6 ans – LMDW – 56°

Voici un embouteillage sorti pour les 60 ans de La Maison Du Whisky, d’un Bielle distillé en 2010, vieilli 6 ans dans 4 fûts différents, et embouteillé à 56°, après une petite réduction, peut-on raisonnablement imaginer. : C’est un véritable cake au fruits confits que j’ai dans le verre ! Les parfums hespéridés se mêlent […]

Savanna – Unshared Cask for France 2024 – 2014 – 9 ans – 59,4°

Dans la série 2024 des Unshared, la version destinée à la France est un agricole distillé en 2014 après 2 jours de fermentation, puis vieilli 9 ans sur place avant un affinage en fût d’ex-Porto. Ce fût n°967 a été embouteillé à 59,4°, donnant lieu à 975 bouteilles numérotées. L’illustration, toujours signée Gaby Barathieu, représente […]

Savanna – Unshared Cask for Réunion Island 2023 – 2012 – 10 ans – 62,1°

Gabriel Barathieu, dit Gaby, est un photographe sous-marin largement récompensé pour ses clichés. Originaire des Landes, il part s’installer en 2009 (à 26 ans) sur l’île de la Réunion, dont il a découvert les fonds marins 10 ans auparavant. Il y exerce ses passions combinées de la plongée et de la photo jusqu’à un accident […]