Je reste dans le thème du vieillissement dynamique avec ce rhum agricole provenant encore une fois de chez Bielle. Un rhum premium issu d’une double distillation réalisée en 2011, qui a été mis en fûts d’ex Bourbon (chêne américain), vieilli 6 ans dans les chais de la distillerie, avant d’être embarqué à bord de la […]
Étiquette : Agricole
Bielle Odyssée – 2009 – 10 ans – 54,2°
La gamme « Odyssée » de chez Bielle correspond à des rhums vieillis traditionnellement dans un premier temps, au sein des chais de la distillerie, puis dynamiquement dans un second temps, à bord de la Goélette « Marie-Galante » appartenant à la distillerie. Cette même goélette, qui s’est abîmée sur les rochers de la Pointe […]
Bielle 2010 – 6 ans – LMDW – 56°
Voici un embouteillage sorti pour les 60 ans de La Maison Du Whisky, d’un Bielle distillé en 2010, vieilli 6 ans dans 4 fûts différents, et embouteillé à 56°, après une petite réduction, peut-on raisonnablement imaginer. : C’est un véritable cake au fruits confits que j’ai dans le verre ! Les parfums hespéridés se mêlent […]
Savanna – Unshared Cask for France 2024 – 2014 – 9 ans – 59,4°
Dans la série 2024 des Unshared, la version destinée à la France est un agricole distillé en 2014 après 2 jours de fermentation, puis vieilli 9 ans sur place avant un affinage en fût d’ex-Porto. Ce fût n°967 a été embouteillé à 59,4°, donnant lieu à 975 bouteilles numérotées. L’illustration, toujours signée Gaby Barathieu, représente […]
Savanna – Unshared Cask for Réunion Island 2023 – 2012 – 10 ans – 62,1°
Gabriel Barathieu, dit Gaby, est un photographe sous-marin largement récompensé pour ses clichés. Originaire des Landes, il part s’installer en 2009 (à 26 ans) sur l’île de la Réunion, dont il a découvert les fonds marins 10 ans auparavant. Il y exerce ses passions combinées de la plongée et de la photo jusqu’à un accident […]
Les Frères De La Côte – Père Labat – 2017 – 4 ans et 5 mois – 59°
Les Frères De La Côte, ce n’est pas juste un embouteilleur indépendant dans le monde du rhum. C’est toute une démarche basée sur le concept de transport de marchandises à la voile. Cela peut aller du cacao à l’huile d’olive, du café au rhum … L’aventure a été Initiée par deux capitaines de voiliers français, […]
Savanna – Wild Island Edition « Baleine » – 2012 – 6 ans – 57,6°
Et hop, encore un embouteillage de la série Wild Island Edition, baptisé « Baleine » (pas besoin d’explication, là !). Il s’agit d’un agricole distillé en 2012 et vieilli 6 ans sur place en fût d’ex-Cognac avant un finish en fût de chêne français ex-Calvados. Cela a donné lieu à un embouteillage de 696 bouteilles numérotées, à […]
Bielle – Brut de fût 2020 – 3 ans en fûts de Chambord – 53,9°
C’est grâce à Gaston, animateur et administrateur du groupe Facebook Passion Rhums Bielle et surtout grand connaisseur de cette distillerie, que j’ai pu récupérer ce sample de ce jus, distillé en 2020. Il a vieilli (le rhum, pas Gaston !) en fûts de chênes issus de la forêt de Chambord, ce qui constitue une grande […]
Savanna – Wild Island Editon « Arbre » – 2012 – 8 ans – 52,3°
On continue la série des Savanna Wild Island (faut bien vider un peu le tiroir à samples) avec cet agricole distillé en 2012 et vieilli 8 ans (sur place évidement) en fût de chêne français ex cognac. Ce fût #990 a été embouteillé à 52,3°, et il est sorti 765 bouteilles de cette version baptisée […]
Le Gus’t – Isautier 2010 – 13 ans – 58,6°
Pas d’excuse : petit sample rempli d’atouts et grand plaisir en perspective. Après le Velier 2005 (16 ans) qui ne m’avait pas emballé plus que ça et le Swell 2011 (13 ans) qui lui m’avait vraiment beaucoup plu, voici un nouvel embouteillage d’un agricole de la maison Isautier. Il a été embouteillé à 357 exemplaires […]