Étiquette : Marie-Galante

Bielle – Goélette 2011 – 6 ans – 54,1°

Je reste dans le thème du vieillissement dynamique avec ce rhum agricole provenant encore une fois de chez Bielle. Un rhum premium issu d’une double distillation réalisée en 2011, qui a été mis en fûts d’ex Bourbon (chêne américain), vieilli 6 ans dans les chais de la distillerie, avant d’être embarqué à bord de la […]

Bielle Odyssée – 2009 – 10 ans – 54,2°

La gamme « Odyssée » de chez Bielle correspond à des rhums vieillis traditionnellement dans un premier temps, au sein des chais de la distillerie, puis dynamiquement dans un second temps, à bord de la Goélette « Marie-Galante » appartenant à la distillerie. Cette même goélette, qui s’est abîmée sur les rochers de la Pointe […]

Bielle 2010 – 6 ans – LMDW – 56°

Voici un embouteillage sorti pour les 60 ans de La Maison Du Whisky, d’un Bielle distillé en 2010, vieilli 6 ans dans 4 fûts différents, et embouteillé à 56°, après une petite réduction, peut-on raisonnablement imaginer. : C’est un véritable cake au fruits confits que j’ai dans le verre ! Les parfums hespéridés se mêlent […]

Les Frères De La Côte – Père Labat – 2017 – 4 ans et 5 mois – 59°

Les Frères De La Côte, ce n’est pas juste un embouteilleur indépendant dans le monde du rhum. C’est toute une démarche basée sur le concept de transport de marchandises à la voile. Cela peut aller du cacao à l’huile d’olive, du café au rhum … L’aventure a été Initiée par deux capitaines de voiliers français, […]

Bielle – Brut de fût 2020 – 3 ans en fûts de Chambord – 53,9°

C’est grâce à Gaston, animateur et administrateur du groupe Facebook Passion Rhums Bielle et surtout grand connaisseur de cette distillerie, que j’ai pu récupérer ce sample de ce jus, distillé en 2020. Il a vieilli (le rhum, pas Gaston !) en fûts de chênes issus de la forêt de Chambord, ce qui constitue une grande […]

Dernières sorties Bielle au Clos des Spiritueux

Une soirée à l’initiative de Gaston, créateur et administrateur du groupe Facebook Passion Rhum Bielle, qui nous a convié à venir gouter deux des dernières sorties de sa distillerie favorite (et je partage sa préférence !). Fabien ayant gentiment accepter de lui « prêter » le lieu, c’est donc au Clos des Spiritueux que l’on s’est donné […]

Bielle « Frères d’Armes » 2012 – 11 ans – 57,8% – Fût 55 vs Fût 91

Ladies and gentlemen … Dans le coin gauche, le fût numéro 55 … et dans le coin droit, le numéro 91, de ce Bielle cuvée Frères d’Armes. Les 2 cuvées ont tout d’abord vieilli 10 ans et 4 mois dans des fûts d’ex Sherry, avant de passer 12 mois dans un fut d’ex Bourbon, dans […]

Bielle 2013 – Maison Chollet – 10 ans – 50,2°

La maison Chollet est une petite exploitation familiale, producteur d’eau de vie, puis de cognacs et liqueurs. Ils sont plus récemment entrés dans le monde du rhum, et cette sélection d’un Bielle 2013 est pour moi la première expérience d’un produit de leur gamme. Il s’agit d’un brut de fût ayant vieilli 10 ans en […]