Que ce soit chez RumX ou chez Swell De Spirits, ça ne chôme pas sur les sorties en cette année 2025 !Et quand les 2 s’associent, cela donne un nouvel embouteillage dans la série Co-Bottling.Un TDL 2001, embouteillé en février 2025, affichant donc 24 ans dont 17 de vieillissement tropical, sur le papier ça fait […]
Étiquette : Swell
Swell De Spirits – Arcade 03 – Port Mourant – 2011 – 13 ans – 59,7°
3ème collaboration entre l’embouteilleur Girondin Swell De Spirits et la chaîne de cavistes VandB. Un Port Mourant distillé en 2011 dans la distillerie Diamond, la seule restant en activité à ce jour dans cette région du Demerara, et qui héberge et exploite aujourd’hui encore le fameux alambic en bois « Port Mourant ». Ce rhum a vieilli […]
Swell De Spirits – On Tour n°08 – Limoges Spirits Festival – Jamaican Blend – 64,9°
Chaque année je me dis qu’il faut que j’aille faire un tour du côté de Limoges pour le Limoges Spirits Festival. En plus, c’est une ville que je connais bien, pour y avoir passé pas mal de temps pour le boulot.Et puis, à chaque fois ça tombe le mauvais week-end, et je me dis « promis, […]
Swell De Spirits – Passion Rhums Bielle : RVMG 2014 (11 ans – 53,5°) et RVMG 2012 (13 ans – 53,8°)
Passion Rhums Bielle est un groupe Facebook créé fin 2021, et qui comprend à ce jour plus de 1.800 membres, une belle réussite !Cela faisait déjà quelques temps que Gaston, son créateur, avait en tête le projet d’un embouteillage dédié au groupe et à ses membres.De son côté, Mika (Swell De Spirits), souhaitait à nouveau […]
Swell De Spirits – Constantia n°2 – Hampden 2013 – 10 ans – 66,4°
Si vous passez dans le coin, je vous engage à y faire un tour, vraiment. Je suis fan des étiquettes de cette série dédiée au Constantia, le restaurant gastronomique monté par Fabien, propriétaire du Clos des Millésimes et du Clos des Spiritueux, dont le rooftop surplombe la Garonne. Ce second embouteillage de la série est […]
Swell De Spirits – Anniversary Cuvée – Hampden <H> 2013 – 10 ans – 66,3°
Retour sur cette cuvée anniversaire sortie par Swell De Spirits l’an passé. Un Hampden distillé en juillet 2013, ce qui explique le mark <H>, vieilli 7 ans sur place puis 2 ans au Royaume-Uni dans un fût de chêne américain. Il a ensuite passé 5 mois dans le fût de New Yarmouth 1994 de la […]
Swell De Spirits – Swell & co n°9 – Bar 1802 – Hampden 2007 – 17 ans – 63,8°
Cet embouteillage est né d’une collaboration entre Swell De Spirits et Christopher Bellail, pour le bar 1802, le célèbre établissement du 5eme arrondissement de Paris, au sein de l’Hôtel Monte Christo. Un Hampden distillé en 2007 et vieilli intégralement sur le grand continent. Comme tous les 2007, il affiche donc un Mark C<>H, qui correspond […]
Swell De Spirits – Private Garden #16 (Caves Deymier) – TDL 2002 – 22 ans – 58,1°
Seconde collaboration entre l’embouteilleur indépendant Swell De Spirits et le caviste ariégeois Caves Deymier, on est ici sur un jus de chez Trinidad Distillers Ltd produit en 2002, vieilli 15 ans sur place puis 7 ans sur le continent européen. Il a été embouteillé en avril dernier (2024) sans réduction ni ajout, à 58,1° (220 […]
Swell De Spirits – Swell & co #07 – Rums Of Anarchy – 59°
Une bizarrerie … je ne sais pas pourquoi mais je n’avis jusque là pas encore publié de retour sur ce blend Belize / Jamaïque, fruit d’une collaboration entre Swell De Spirits et le groupe outre-Quiévrain Rums Of Anarchy. Composé de 45% de Travellers 2008 (cf Private Garden 5 – Cave Deymier) et 55% de Long […]
Swell De Spirits – Wild Nature Series n 7 – Isautier – 2011 – 13 ans – 59,4°
Connaissant la passion, les goûts et le savoir faire de la bande à Mika, ça veut dire qu’ils ont trouvé un jus qui le mérite. Un agricole, donc, vieilli 13 ans sous les tropiques et embouteillé brut de fût à 59,4° et à 316 exemplaires. Et un sample offert par mon ami Ours En Vacances […]