L’embouteilleur Danois Nobilis a sorti 2 embouteillages produits par la distillerie Diamond en 2012 et vieillis 9 ans. Après la version « 21A » (voir ici), c’est au tour de la version « 21B » d’être testée.Cette version a été produite dans l’alambic « Coffey » (à colonne en bois) de l’ancienne distillerie Enmore, datant de 1880. Le rhum en tire […]
Étiquette : Port Mourant
Swell De Spirits – Arcade 03 – Port Mourant – 2011 – 13 ans – 59,7°
3ème collaboration entre l’embouteilleur Girondin Swell De Spirits et la chaîne de cavistes VandB. Un Port Mourant distillé en 2011 dans la distillerie Diamond, la seule restant en activité à ce jour dans cette région du Demerara, et qui héberge et exploite aujourd’hui encore le fameux alambic en bois « Port Mourant ». Ce rhum a vieilli […]
Forgotten Gems – Diamond Port Mourant Still Rum – 11 ans – 50°
Forgotten Gems est un embouteilleur dont la spécialité est de retrouver des fonds de fûts ou des restes d’embouteillages de grands rhums. Ce sont donc à chaque fois des éditions très limitées, que ce soit sur les rhums ou les whiskys. Ici, il s’agit d’un rhum distillé chez Diamond dans l’alambic Port Mourant, et vieilli […]
Nobilis – Diamond (Port Mourant) – 21A – 2012 – 9 ans – 64,7°
Cet embouteillage référencé « 21A » par la maison Danoise Nobilis est un Port Mourant distillé chez Diamond (on le rappelle, la dernière distillerie en activité dans la région du Demerara). Il a été produit en 2012 dans le célèbre alambic à double retour en bois de Port Mourant dont il tire son Mark AW, datant de […]
Rum Nation – Port Mourant – 1998 – 18 ans – 57,8°
Sur ce sample était juste inscrit « Guyana 19xx : let’s play ! ».Je me suis prêté au jeu, ça change un peu de ne pas savoir ce que l’on déguste, et ça évite surtout les a priori. La note qui suit est celle que j’ai écrite sans connaître l’origine exacte de ce rhum, donc. : Ca […]
Rum Nation – Port Mourant 1999 – 17 ans – 57,4°
La dégustation du soir … Direction le Guyana, et sa région du Demerara avec cet embouteillage Rum Nation de la série « Small Batch Rare Rum ». Un Port Mourant distillé en pot still en 1999, qui a vieilli 17 ans en fut de chêne. En sont sorties 816 bouteilles à 57,4°. Rum Nation est, […]
1423 S.B.S. World Class Spirit – Guyana 2014 (PM/DHE) – 9 ans – 56,1°
L’embouteilleur danois 1423 World Class Spirit a sorti 279 bouteilles de ce fut d’ex bourbon dans lequel a vieilli 9 années durant ce Port Mourant / Diamond High Esters distillé en 2014. : Après un tout premier nez très empyreumatique (pain grillé, tabac, caoutchouc brûlé), les épices s’installent en quelques secondes. Cannelle, vanille, tonka et […]
Barikenn – Diamond Port Mourant – 2012 – 10 ans – 51°
Barikenn (barrique en breton) est un « jeune » embouteilleur breton né fin 2019. Nicolas, son créateur, a sauté le pas et cédé a une passion qui ne datait pas d’hier … Ici, il s’agit d’une sélection d’un jus produit en 2012 par la distillerie Diamond, et ayant vieilli 10 ans sur le continent en […]
The Nectar Of The Daily Drams – Guyana 2020 – Port Mourant – 60,8°
Ce jus sorti de chez Diamond est en réalité un Port Mourant distillé en 2020 puis vieilli 2 ans en fût de chêne. Oui … seulement 2 ans et avec une telle couleur ! : D’emblée, la vanille est portée par les solvants, limite hydrocarbures. Les fûts de chêne ont laissé leur signature. Les épices […]
L’esprit Guyana – Port Mourant 2005 – 59,9°
Comme l’ensemble de la gamme des rhums sélectionnés et embouteillés par Tristan Prodhomme, ancien responsable de The Whisky Shop à Edimbourg (Ecosse) et créateur de la gamme L’Esprit, ce Single Cask, est embouteillé brut de fût en 2017 à 246 exemplaires, après 12 ans de vieillissement (Millésime 2005). : A mi-chemin entre la Jamaïque et […]