Que dit il, cet opus 2021 du PMG 56 de chez RhumRhum ? Le dernier distillé chez Bielle, puisque dorénavant, les jus utilisés sortiront de la distillerie Poisson (Père Labat), toujours sur la Galette (Marie-Galante). : Un nez iodé, salé (me rappelant un peu la cuvée de l’océan de chez 3R, ou dans une moindre […]
Étiquette : Agricole
Samaroli Martinique 2008 – 45°
Pour présenter la maison Samaroli, je vous renvoie vers le site du Clos des Spiritueux : « Né à Bologne en Italie, Silvano Samaroli, le fondateur de la maison, démarre son activité en 1968 en sélectionnant et embouteillant certains des meilleurs whiskies au monde. Au démarrage, il est l’unique embouteilleur indépendant qui ne soit pas […]
Rom De Luxe – Ghana 2021 – 60,3°
Bref … c’est donc un pur jus, vieilli (chez Rom De Luxe au Danemark) dans un fût neuf de chêne américain pendant 7 mois (oui … 7 mois seulement, fût neuf oblige !). L’embouteillage est brut de fût, à 60,3° et à 188 exemplaires. « Ils produisent du rhum au Ghana ? » « Mais … ils ont […]
Puppa Rhums – Cuvée Sanctus Jacomus – 52.6°
L’énigme de l’origine du jus à la base de cette cuvée n’a pas été trop difficile à résoudre ! Tout est dans le nom ! C’est donc un St James VO, vieilli traditionnellement en fût de Bourbon, avant un finish en fût de Pineau blanc. Après la première cuvée Walrus (retour ici), il semble que […]
Clément Brut de fut – Sélection Confrérie Du Rhum – 60,9°
On ne le présente pas, hein ? Même si … j’ai vu moult publications mais peu de retours de dégustation. Bref … il s’agit du premier brut de fut de la maison Clément, sélectionné par Jerry Gitany et Benoît Bail pour la Confrérie Du Rhum. J’en ai splitté une petite partie, mais je n’avais pas […]
Bielle Premium / Canne Baltazia / Canne Genou Cassé / Canne Grise – 59°
On est bien reçu chez la Bielle famille … Exercice du jour : dégustation comparative des 4 versions suivantes en 59 watts : Premium / Canne Baltazia / Canne Genou Cassé / Canne Grise Bon … autant le dire tout de suite, ce n’est pas un exercice facile pour mes papilles de simple amateur. Mais […]
Père Labat – Black Opus 2009 – 42°
La réduction a bien sûr été réalisée avec de l’eau de source de Marie-Galante. Il est sorti 3.024 bouteilles numérotées de cette cuvée Le maître de chai Fulbert Mavouzi a voulu faire de ces 3.024 bouteilles une cuvée « extraordinaire », et chaque exemplaire est numéroté et signé de sa main. A peine descendu du tgv après […]
RhumRhum Libération 2015 & 2017 Full Proof – 58.4°
Ce soir, petit exercice de dégustation en parallèle des 2 millésimes RhumRhum Libération 2015 et 2017, dans leur version Full Proof (58,4°). Ces 2 jus sont issus du travail conjoint de Luca Gargano et de la maison Bielle, et d’une distillation dans les petits alambics en cuivre de Gianni Capovilla. Le 2015 a été distillé […]
RhumRhum PMG – Batch 2 – 56°
Pas la peine de chercher plus loin, il suffit d’aller sur le site du Clos des Spiritueux pour trouver l’histoire de ce produit (source : https://www.closdesspiritueux.com/rhum-rhum-orange-pmg-56.html) » RhumRhum est l’une des plus jeunes distilleries des Caraïbes, elle a été fondée en 2006 par l’association de grands noms du rhum : Velier, Capovilla et Bielle. Elle […]
Chantal Comte – Tour de l’or 2001 – La Mauny – 64,8°
Une cuvée extraite des chais de la maison La Mauny, sélectionnée par Chantal Comte, élevée durant 14 ans dans des fûts de chêne américain ayant préalablement contenu du Bourbon, puis 18 mois en cuve inox. Le jus à ensuite été embouteillé à son degré naturel (brut de fût) en avril 2017, édité à 1715 quilles […]