Barikenn (barrique en breton) est un « jeune » embouteilleur breton né fin 2019. Nicolas, son créateur, a sauté le pas et cédé a une passion qui ne datait pas d’hier … Ici, il s’agit d’une sélection d’un jus produit en 2012 par la distillerie Diamond, et ayant vieilli 10 ans sur le continent en […]
Auteur/autrice : L'amateur éclairé
Travellers 2005 – L’Odyssée – 16 ans – 65,4°
Cet embouteillage est issu d’une collaboration entre « Le bar de l’ours » et Excellence Rhum. Il s’agit d’un rhum de la distillerie Travellers (Belize), distillé en 2005 dans un alambic en colonne, et vieilli 16 ans en fût d’ex bourbon en chêne blanc. Les 235 cols issus de l’unique fut (#23) titrent à 65,4° (tout de […]
Rum Of The World – Fiji 2014 – 7 ans – 50°
Distillé en 2014 chez South Pacific, puis vieilli 2 ans sur place avant de passer 5 ans sur le continent européen, ce Single Cask (#F14TML6) a été embouteillé à 300 exemplaires et à 50°. : Beaucoup de solvants, de vernis, de vieux cuir dès le départ. Les agrumes (pamplemousse, orange amère) sont également de la […]
Masterclass Montebello
Cette distillerie a une place toute particulière pour moi, car c’est avec ce rhum que j’ai commencé vraiment à m’intéresser à cet univers (on était alors au siècle précédent …). D’ailleurs, j’apprécie toujours le côté naturellement fruité du classique blanc à 50%, et je le sers (et le bois) volontiers en ti’punch. Je ne pouvais […]
Swell de Spirits – Wonders Of The World #15 – Bielle 2015 – 56,2°
« Michael, ton Bielle These are words that go together well My Swell Michael, mon Bielle Sont les mots qui vont très bien ensemble Très bien ensemble I love you, I love you, I love you That’s all I want to say Until I find a way I will say the only words I know that […]
Le mardi, c’est Caroni
Quelle magnifique session de partage au Clos des Spiritueux, à l’occasion conjointe des 15 ans de la boutique, et de la sortie de ce superbe Caroni en collaboration avec Swell De Spirits ! On a commencé par celui ci, d’ailleurs. Normal, c’était un peu le roi de la fête. Un nez superbe, aux marqueurs entre […]
So Rhum Bordeaux 2023
Le week-end dernier, la Cité du Vin de Bordeaux accueillait le festival So Rhum, et bien sûr, tout le gratin du Rhum Club Aquitaine s’était donné rendez vous ! Enfin … presque tout le gratin. Les meilleurs en tout cas ! Pour ma part, c’était samedi. Une journée démarrée de bonne heure, avec un passage […]
Origini Guyana Diamond Pellegrini – 2004-2019 – 62,5°
La gamme de rhums ORIGINI est une référence étymologique au mot « Origine », et traduit la volonté de l’embouteilleur italien Pellegrini de rester au plus près du produit initialement distillé. Tous les rhums de cette série sont donc des bruts de fut unique (single cask), sans aucun ajout, évidemment. Ce Diamond de 15 ans distillé en […]
Swell de Spirits – Arcade – Blend Jamaïcain blanc – 75°
A moi maintenant : : Du vieux cuir et de la banane confite, ce n’est pas une surprise, mais également de la réglisse qui apporte de la fraîcheur, du sucre et un peu de camphre. Je n’irai pas me vanter de reconnaître les signatures de chacune des distilleries (ce serait un sacré mensonge !), mais […]
The Whisky Jury – Hampden C<>H 2007 – 15 ans – 62,3°
: Du cuir neuf, de la banane évidemment, mais surtout une fraîcheur amenée par des solvants assez volatiles. Je me dis qu’il risque d’évoluer pas mal avec le temps. Le temps de cette dégustation, des parfums de fruits exotiques sont apparus. Ananas, mangue, mais peut être encore davantage l’abricot (ok, ce n’est pas considéré comme […]