Après les embouteillages pour la Belgique (le fameux Grand Arôme dit « Belgium Flag » #495) et l’Allemagne (#263), c’est au tour de la France de se voir attribuer un « Unshared Cask » en cette année 2020.
Sélectionné par le distributeur hexagonal de l’époque, La Maison Du Whisky (LMDW), il s’agit d’un des rares agricoles de l’époque, distillé en 2010 en colonne cuivre, vieilli 6 ans dans la cellule n°2, en fût de chêne français ex-cognac.
Début juin 2017, le maître de chai décide alors de transférer le contenu du fût dans la barrique n°990, ayant contenu de l’armagnac de la maison Darroze. Il poursuit alors son vieillissement pendant 3 ans, dans la cellule n°6.
Puis en février 2020, il est une nouvelle fois transféré dans un fût de chêne américain pendant 51 jours, avant d’être lentement réduit pour être embouteillé à 55°.
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Pas de doute, il s’agit bien d’un agricole.
La canne fraîche et les herbes séchées en attestent.
C’est un nez très rond, entre les fruits à coque, le tabac blond, la vanille et le caramel beurre salé.
On y retrouve également des notes d’oranges confites et d’abricots secs.
Un léger parfum d’olive verte flotte en arrière plan.
Très plaisant.
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On retrouve d‘emblée l’olive verte, derrière laquelle se cachent des notes vineuses, héritage probable de ces 3 années passées en fût d’ex-Armagnac.
Le boisé est légèrement brûlé, un peu poivré. On se rapproche presque d’un caoutchouc surchauffé.
Il y a de la consistance dans ce rhum !
Et la petite touche de menthol lui donne encore une dimension supplémentaire.
La finale est très longue, mélange d’orangettes, de bois brulé, d’amertume contrôlée et de menthe poivrée.
Conclusion :
Pas de fioriture, mais des choses bien maîtrisées tant au nez qu’en bouche.
Une très agréable dégustation, un agricole vraiment très chouette, avec un bel équilibre et une jolie longueur.
Efficace et plaisant !