Dans la série 2024 des Unshared, la version destinée à la France est un agricole distillé en 2014 après 2 jours de fermentation, puis vieilli 9 ans sur place avant un affinage en fût d’ex-Porto. Ce fût n°967 a été embouteillé à 59,4°, donnant lieu à 975 bouteilles numérotées. L’illustration, toujours signée Gaby Barathieu, représente […]
Étiquette : Savanna
Savanna – Collection Métissage – Maputo – 2003 – 16 ans – 64,2°
Maputo est la capitale du Mozambique. Cet embouteillage de la collection Métissage est un hommage au peuple de ce pays d’Afrique de l’Est qui fut sujet à l’esclavage et déporté sur l’île de la Réunion au XVIIIème siècle. Par extension, et jusqu’au XIXème siècle, sur l’île Bourbon on appelait « Mozambiques » toutes les personnes originaires d’Afrique […]
Savanna – Collection Métissage – Fort Dauphin – 2003 – 16 ans – 44,8°
Il s’agit encore cette fois d’un rhum de mélasse, distillé en 2003 et vieilli 16 ans avant un affinage en fût d’armagnac et une réduction à 44,8°. De ce fait, le volume est plus important, et ce sont donc 834 bouteilles qui ont été tirées du fût n°989. Second volet de la collection Métissage, après […]
Savanna – Collection Métissage – Madras – 2007 – 12 ans – 60,3°
En 2019, la distillerie Savanna a créé la collection Métissage, en mémoire (ou en honneur) des racines qui furent les siennes, du temps où les travailleurs de la canne affluaient de toutes parts sur l’ile. 4 d’entre elles sont représentées dans la collection, au travers de 4 fûts différents : le Mozambique avec le Maputo, […]
Savanna – Unshared Cask for Belgium 2023 – 2010 – 11 ans – 60,5°
Je poursuis l’exploration gustative (et sous-marine) des Unshared Casks 2023 avec la version dédiée à nos voisins Belges pour l’occasion des 20 ans du distributeur Premium Spirits. Encore une magnifique photographie de zourite (poulpe ou pieuvre) par Gabriel Barathieu pour illustrer ce rhum traditionnel distillé en 2010, mis en fût en mai 2011, vieilli 11 […]
Savanna – Unshared Cask for Réunion Island 2023 – 2012 – 10 ans – 62,1°
Gabriel Barathieu, dit Gaby, est un photographe sous-marin largement récompensé pour ses clichés. Originaire des Landes, il part s’installer en 2009 (à 26 ans) sur l’île de la Réunion, dont il a découvert les fonds marins 10 ans auparavant. Il y exerce ses passions combinées de la plongée et de la photo jusqu’à un accident […]
Savanna – Unshared Cask for Réunion Island 2022 – 2009 – 12 ans – 61,5°
Le paille-en-queue est un oiseau de mer, emblématique de l’île de la Réunion. De la famille des phaéthons (avec 2 h), il est également appelé phaéton (avec un seul h). Va comprendre … Toujours est il que cet oiseau a été choisi pour illustrer cet embouteillage « unshared » 2022 dédié à l’île de la Réunion. Distillé […]
Savanna – Unshared Cask for Germany 2024 – 2013 – 10 ans – 49,8°
La distillerie de Bois-Rouge poursuit son exploration de la faune sous-marine avec cette série des Unshared Cask 2024, arborant un Solenostomus paradoxus, ou poisson fantôme orné. Ce fût n°778 d’ex cognac, embouteillé pour l’Allemagne, provient d’une distillation de mélasse en alambic à colonne réalisée en 2013. Après un vieillissement de 10 années dans la cellule […]
Savanna – Wild Island Edition « Baleine » – 2012 – 6 ans – 57,6°
Et hop, encore un embouteillage de la série Wild Island Edition, baptisé « Baleine » (pas besoin d’explication, là !). Il s’agit d’un agricole distillé en 2012 et vieilli 6 ans sur place en fût d’ex-Cognac avant un finish en fût de chêne français ex-Calvados. Cela a donné lieu à un embouteillage de 696 bouteilles numérotées, à […]
Savanna – Unshared Cask for Réunion 2024 – 2016 – 7 ans – 62,5°
Première des 4 sorties « Unshared Cask » de cette année 2024, cette version réservée à la Réunion est un rhum traditionnel distillé en 2016, vieilli 7 ans en fût d’ex cognac, dans la cellule numéro 4 « chai humide ». Il s’agit d’un fût unique (#774) qui a été embouteillé à son degré naturel (62,5°) à 630 exemplaires. […]