Forgotten Gems est un embouteilleur dont la spécialité est de retrouver des fonds de fûts ou des restes d’embouteillages de grands rhums. Ce sont donc à chaque fois des éditions très limitées, que ce soit sur les rhums ou les whiskys. Ici, il s’agit d’un rhum distillé chez Diamond dans l’alambic Port Mourant, et vieilli […]
Étiquette : Diamond
Nobilis – Diamond (Port Mourant) – 2012 – 9 ans – 64,7°
Cet embouteillage référencé « 21A » par la maison Danoise Nobilis est un Port Mourant distillé chez Diamond (on le rappelle, la dernière distillerie en activité dans la région du Demerara). Il a été produit en 2012 dans le célèbre alambic à double retour en bois de Port Mourant dont il tire son Mark AW, datant de […]
Nobilis Rum – Diamond 2013 – La Bonne Intention – 8 ans – 64,7°
L’embouteilleur Danois Nobilis Rum, fondé fin 2020, nous propose ici un rhum provenant de la distillerie Diamond, produit à partir d’un alambic de type Savalle, comme celui utilisé autrefois par la distillerie La Bonne Intention. Cette dernière fut d’abord une plantation de coton, jusqu’en 1829, où la première récolte de canne à sucre eu lieu. […]
The Nectar of the Daily Drams – Guyana – Diamond 2001 – 21 ans – 50.2°
La société The Nectar naît en 2006 de l’association de passionnés : Mario Groteklaes et Jan Broekmans. Elle est spécialisée dans l’importation et la distribution (pour la Belgique d’abord) de spiritueux. Elle fait partie du groupe familial Broekmans, nom de l’un des 2 co-fondateurs et actuel Général Manager. Très vite, des partenariats avec Duncan Taylor, […]
1423 S.B.S. World Class Spirit – Guyana 2014 (PM/DHE) – 9 ans – 56,1°
L’embouteilleur danois 1423 World Class Spirit a sorti 279 bouteilles de ce fut d’ex bourbon dans lequel a vieilli 9 années durant ce Port Mourant / Diamond High Esters distillé en 2014. : Après un tout premier nez très empyreumatique (pain grillé, tabac, caoutchouc brûlé), les épices s’installent en quelques secondes. Cannelle, vanille, tonka et […]
Rom De Luxe – Enmore 1990 – 32 ans – Wild Series #27 – 53,9°
Distillé en décembre 1990 dans l’alambic Versailles (en bois) au sein de la distillerie Enmore (avant que celui ci ne prenne le chemin de la distillerie Diamond), il s’agit ici du batch 2 de ce jus de mélasse du Guyana. Il porte le mark MEV (Main Enmore Versailles), et a entièrement vieilli sous un climat […]
Barikenn – Diamond Port Mourant – 2012 – 10 ans – 51°
Barikenn (barrique en breton) est un « jeune » embouteilleur breton né fin 2019. Nicolas, son créateur, a sauté le pas et cédé a une passion qui ne datait pas d’hier … Ici, il s’agit d’une sélection d’un jus produit en 2012 par la distillerie Diamond, et ayant vieilli 10 ans sur le continent en […]
Origini Guyana Diamond Pellegrini – 2004-2019 – 62,5°
La gamme de rhums ORIGINI est une référence étymologique au mot « Origine », et traduit la volonté de l’embouteilleur italien Pellegrini de rester au plus près du produit initialement distillé. Tous les rhums de cette série sont donc des bruts de fut unique (single cask), sans aucun ajout, évidemment. Ce Diamond de 15 ans distillé en […]
Nobilis Guyana – Diamond SWR – 2001 – 21 ans – 54,2°
Pour ce soir, et sous la protection des « tontons », je goûte ce Demerara distillé en colonne, vieilli 21 ans en partie sur place, et embouteillé par le Danois Nobilis à 209 exemplaires (single cask) à l’occasion du salon du rhum de Spa (Belgique). : Il affiche une belle couleur cuivrée et une consistance […]
Diamond 2003 – 14 ans – Milano Rum Festival & Barmetro – 57°
Sorti à seulement 217 bouteilles, ce rum de Guyana à été distillé dans les alambics métalliques de chez Diamond en 2003, vieilli 14 ans puis embouteillé à 57° après que le fût ait été sélectionné par Andrea Giannone et Giuseppe Dolci, avec l’aide de Giorgio d’Ambrosio, ancien propriétaire du légendaire Bar Metro, pour une sortie […]