4ème et dernier volet de cette série SBS de l’embouteilleur 1423 World Class Spirits, avec ce fût #216 de Caroni 1997, Mark HTR, sorti à 63,1° après 18 années de vieillissement. : Étonnamment, il est très difficile de déterminer qu’il s’agit d’un Caroni au départ : on est sur un mélange typé Barbade, avec de […]
Étiquette : 1423
1423 World Class Spirits – S.B.S – Caroni 1997 – 18 ans – Fût #193 – 62,3°
On poursuit la dégustation de cette série Caroni 1997 sortie par 1423 World Class Spirits, avec l’embouteillage du fût #193. On est bien évidemment toujours sur un Mark HTR, cette fois à 62,3°. : Le profil semble d’entrée très porté sur les notes de vois brûlé, de vieux caoutchouc et de cuir tanné. Un côté […]
1423 World Class Spirits – S.B.S – Caroni 1997 – 18 ans – Fût #190 – 63°
Second épisode de cette série S.B.S. Caroni 1997 sortie par 1423 World Class Spirits, avec cet embouteillage du fût #190, toujours de Mark HTR, et qui titre à 63°. : Ça démarre avec un mélange d’acétone, de miel et de fruits à coque ma foi assez addictif. Un nez pas si « Heavy » que ça, les […]
1423 World Class Spirits – S.B.S – Caroni 1997 – 18 ans – Fût #53 – 64,4°
L’embouteilleur Danois « 1423 World Class Spirits » a sorti dans sa collection SBS (Single Barrel Selection) un coffret Caroni 1997, composé de 4 flacons de 20cl.Distillé en 1998, soit quelques années avant la fermeture de la distillerie Trinidadienne, le rhum a ensuite vieilli dans plusieurs fûts pendant 18 ans avant d’être embouteillé brut. C’est avec le […]
1423 World Class Spirits – S.B.S – New Yarmouth 1994 – 26 ans – 57°
Comme je l’ai déjà mentionné dans un article précédent, le sigle S.B.S correspond à la série « Single Barrel Selection » de l’embouteilleur Danois « 1423 World Class Spirits ». Si la plupart des New Yarmouth 1994 de 25/27 ans sortent brut de fût a 65% et plus, celui ci a été réduit à 57%. Il a été embouteillé […]
1423 S.B.S. World Class Spirit – Guyana 2014 (PM/DHE) – 9 ans – 56,1°
L’embouteilleur danois 1423 World Class Spirit a sorti 279 bouteilles de ce fut d’ex bourbon dans lequel a vieilli 9 années durant ce Port Mourant / Diamond High Esters distillé en 2014. : Après un tout premier nez très empyreumatique (pain grillé, tabac, caoutchouc brûlé), les épices s’installent en quelques secondes. Cannelle, vanille, tonka et […]
1423 S.B.S. Réunion 2021 – Grand Arôme – 59,1°
Jusqu’à présent, je ne me suis pas trop lancé dans des comptes rendus de dégustations de Savanna. Pourquoi cela ? Et bien d’abord parce que la diversité des jus que cette distillerie produit fait que je ne me sens absolument pas dans ma zone de confort. En effet, je ne sais jamais à l’avance que […]
S.B.S Jamaica – Worthy Park – 2006 – 1423 World Class Spirits – 58,4°
Encore un jamaïcain ce soir, avec ce jus distillé en 2006 (pot still) à partir de mélasse, vieilli 10 ans et embouteillé à 271 exemplaires a 58,4° par l’embouteilleur danois 1423-World Class Spirit. : Un nez plutôt doux, végétal, légèrement fumé, marqué par la banane caramélisée, la mangue et le cuir. Côté épices on n’est […]