Et hop, encore un embouteillage de la série Wild Island Edition, baptisé « Baleine » (pas besoin d’explication, là !). Il s’agit d’un agricole distillé en 2012 et vieilli 6 ans sur place en fût d’ex-Cognac avant un finish en fût de chêne français ex-Calvados. Cela a donné lieu à un embouteillage de 696 bouteilles numérotées, à […]
Catégorie : Notes de dégustation
Nobilis Rum – Diamond 2013 – La Bonne Intention – 8 ans – 64,7°
L’embouteilleur Danois Nobilis Rum, fondé fin 2020, nous propose ici un rhum provenant de la distillerie Diamond, produit à partir d’un alambic de type Savalle, comme celui utilisé autrefois par la distillerie La Bonne Intention. Cette dernière fut d’abord une plantation de coton, jusqu’en 1829, où la première récolte de canne à sucre eu lieu. […]
Bielle – Brut de fût 2020 – 3 ans en fûts de Chambord – 53,9°
C’est grâce à Gaston, animateur et administrateur du groupe Facebook Passion Rhums Bielle et surtout grand connaisseur de cette distillerie, que j’ai pu récupérer ce sample de ce jus, distillé en 2020. Il a vieilli (le rhum, pas Gaston !) en fûts de chênes issus de la forêt de Chambord, ce qui constitue une grande […]
Samaroli – Fiji – 2001 – 16 ans – 45°
De retour du côté des embouteillages Samaroli, avec ce jus distillé en 2001 par South Pacific, vieilli 16 ans dans le fût #8 et embouteillé en Ecosse après une réduction à 45°. : La colle et le vernis masquent presque le vieux cuir tanné. Il faut inspirer en profondeur pour faire remonter à la surface […]
Swell De Spirits – Private Garden #16 (Caves Deymier) – TDL 2002 – 22 ans – 58,1°
Seconde collaboration entre l’embouteilleur indépendant Swell De Spirits et le caviste ariégeois Caves Deymier, on est ici sur un jus de chez Trinidad Distillers Ltd produit en 2002, vieilli 15 ans sur place puis 7 ans sur le continent européen. Il a été embouteillé en avril dernier (2024) sans réduction ni ajout, à 58,1° (220 […]
Savanna – Unshared Cask for Réunion 2024 – 2016 – 7 ans – 62,5°
Première des 4 sorties « Unshared Cask » de cette année 2024, cette version réservée à la Réunion est un rhum traditionnel distillé en 2016, vieilli 7 ans en fût d’ex cognac, dans la cellule numéro 4 « chai humide ». Il s’agit d’un fût unique (#774) qui a été embouteillé à son degré naturel (62,5°) à 630 exemplaires. […]
Savanna – Omaggio – 2007 – 10 ans – 55,1°
Omaggio : C’est le nom d’un bolide dans GTA V. Mais c’est surtout la traduction du mot « hommage » en italien. Hommage à qui ? À quoi ? Peut être à cet embouteillage référence de chez Savanna : le HERR 2006 10 ans ? Ce n’est qu’une supposition de ma part, je ne connais pas l’histoire. […]
Savanna – Wild Island Edition « Plage » – 2003 – 15 ans – 52,7°
Voici à nouveau une édition « Wild Island » de chez Savanna. Il est appelé parfois « Mer » (notamment sur RumX), mais plus souvent « Plage », comme l’indique la légende de l’illustration sur l’étiquette : il s’agit en effet d’une photo datant de mars 2018 de la plage de l’Etang Salé, à l’embouchure de la Ravine Mula. C’est un […]
Savanna – Lontan Grand Arôme – 2004 – 12 ans – 64,2°
Ce millésime 2004 de Grand Arôme a donné lieu à quelques embouteillages marquants : Thunderstruck (14 ans), Chronicles (14 ans) et Port Cask (15 ans). Ici, ce serait leur petit frère : un Grand Arôme aussi, mais vieilli « seulement » 12 ans en fût (#323) de chêne ex Cognac, et embouteillé à 64,2° à 721 exemplaires. […]
Savanna – Wild Island Editon « Arbre » – 2012 – 8 ans – 52,3°
On continue la série des Savanna Wild Island (faut bien vider un peu le tiroir à samples) avec cet agricole distillé en 2012 et vieilli 8 ans (sur place évidement) en fût de chêne français ex cognac. Ce fût #990 a été embouteillé à 52,3°, et il est sorti 765 bouteilles de cette version baptisée […]