De retour du côté des embouteillages Samaroli, avec ce jus distillé en 2001 par South Pacific, vieilli 16 ans dans le fût #8 et embouteillé en Ecosse après une réduction à 45°. : La colle et le vernis masquent presque le vieux cuir tanné. Il faut inspirer en profondeur pour faire remonter à la surface […]
Auteur/autrice : L'amateur éclairé
Swell De Spirits – Private Garden #16 (Caves Deymier) – TDL 2002 – 22 ans – 58,1°
Seconde collaboration entre l’embouteilleur indépendant Swell De Spirits et le caviste ariégeois Caves Deymier, on est ici sur un jus de chez Trinidad Distillers Ltd produit en 2002, vieilli 15 ans sur place puis 7 ans sur le continent européen. Il a été embouteillé en avril dernier (2024) sans réduction ni ajout, à 58,1° (220 […]
Savanna – Unshared Cask for Réunion 2024 – 2016 – 7 ans – 62,5°
Première des 4 sorties « Unshared Cask » de cette année 2024, cette version réservée à la Réunion est un rhum traditionnel distillé en 2016, vieilli 7 ans en fût d’ex cognac, dans la cellule numéro 4 « chai humide ». Il s’agit d’un fût unique (#774) qui a été embouteillé à son degré naturel (62,5°) à 630 exemplaires. […]
Savanna – Omaggio – 2007 – 10 ans – 55,1°
Omaggio : C’est le nom d’un bolide dans GTA V. Mais c’est surtout la traduction du mot « hommage » en italien. Hommage à qui ? À quoi ? Peut être à cet embouteillage référence de chez Savanna : le HERR 2006 10 ans ? Ce n’est qu’une supposition de ma part, je ne connais pas l’histoire. […]
Savanna – Wild Island Edition « Plage » – 2003 – 15 ans – 52,7°
Voici à nouveau une édition « Wild Island » de chez Savanna. Il est appelé parfois « Mer » (notamment sur RumX), mais plus souvent « Plage », comme l’indique la légende de l’illustration sur l’étiquette : il s’agit en effet d’une photo datant de mars 2018 de la plage de l’Etang Salé, à l’embouchure de la Ravine Mula. C’est un […]
Savanna – Lontan Grand Arôme – 2004 – 12 ans – 64,2°
Ce millésime 2004 de Grand Arôme a donné lieu à quelques embouteillages marquants : Thunderstruck (14 ans), Chronicles (14 ans) et Port Cask (15 ans). Ici, ce serait leur petit frère : un Grand Arôme aussi, mais vieilli « seulement » 12 ans en fût (#323) de chêne ex Cognac, et embouteillé à 64,2° à 721 exemplaires. […]
Savanna – Wild Island Editon « Arbre » – 2012 – 8 ans – 52,3°
On continue la série des Savanna Wild Island (faut bien vider un peu le tiroir à samples) avec cet agricole distillé en 2012 et vieilli 8 ans (sur place évidement) en fût de chêne français ex cognac. Ce fût #990 a été embouteillé à 52,3°, et il est sorti 765 bouteilles de cette version baptisée […]
Savanna – Wild Island Edition « Vague » – 2006 – 13 ans – 64,5°
Je sais que la plupart le connaissent, mais faisons comme si c’était une découverte, ok ? La collection Wild Island rend hommage à la nature sauvage de l’île de la Réunion. On y retrouve les appellations « Lave », « Arbre », « Baleine », « Cascade », « Forêt », « Grand Étang Sec », « Piton des Neiges », « Mer », et « Vague ». Cette « Vague » est un traditionnel […]
Savanna – Unshared Cask for Germany 2023 – 2016 – 6 ans – 59,5°
A l’heure où le nouvel embouteillage « Unshared for Germany » est en chemin pour arriver dans ma cave, c’est l’occasion de revenir sur la version précédente, appelée « La Murène » dans le milieu. (Ça aurait fait un bon nom de méchant dans un film de Pierre Granier-Deferre, selon un scénario d’Auguste Le Breton et des dialogues d’Audiard). […]
Rivière du Mât – Single Cask 2003 – 15 ans – 46°
La légende dit qu’un navire parti explorer l’île de la Reunion a fini par s’échouer dans le lit d’une rivière, laissant ainsi son mât trôner à la vue de tous. De ce fait, la rivière prit au fil du temps le nom de Rivière du Mât. C’est de là que provient le nom de la […]