Que dit il, cet opus 2021 du PMG 56 de chez RhumRhum ?
Le dernier distillé chez Bielle, puisque dorénavant, les jus utilisés sortiront de la distillerie Poisson (Père Labat), toujours sur la Galette (Marie-Galante).
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Un nez iodé, salé (me rappelant un peu la cuvée de l’océan de chez 3R, ou dans une moindre mesure, un Neisson L’esprit).
Et puis, on retrouve le côté végétal, herbeux, typique de chez Bielle.
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Une entame chaude et (presque trop) douce, suivie d’une amertume végétale, d’un soupçon de poivre, et se terminant par la réglisse amère et le café brûlé.
Conclusion :
Pas vraiment emballé … voire même carrément déçu au vu du temps d’attente de cette nouvelle cuvée.
Il est vrai que le précédent ne m’avait pas non plus enthousiasmé outre mesure, mais tout de même.
Pour le coup, il me restait un peu de sa version précédente (voir note ici), et je me suis amusé à comparer :
Le nez de cette version 2021 est moins métallique et moins sur la canne fraîche que son prédécesseur.
En bouche, il est beaucoup plus sûr l’amertume, moins sucré (la version précédente rappelait vraiment le sucre de la canne).
Pour le coup, on est bien loin du podium des meilleurs blancs !