Aujourd’hui, je me suis laissé séduire par un Séverin XO. N’ayant jusque là jamais goûté les produits de cette maison, j’avoue que c’est vraiment la curiosité qui m’a poussé. Séverin est une distillerie familiale implantée du côté de Basse-Terre, en activité depuis 1928. Cette cuvée XO est obtenue par assemblage de rhums ayant vieilli 6 […]
La découverte du soir … Encore un achat récent, et une quille que je n’avais pas eu l’occasion d’ouvrir. C’est chose faite. À la fin du XIXe siècle, Jean-Marie Martin achète le domaine sur lequel se trouve la sucrerie de Fonds-Préville et la transforme en distillerie. Ses initiales seront à l’origine du nom du rhum produit. […]
Fondée en 1930, Bologne est à la fois la plus ancienne distillerie de Guadeloupe, et la seule à poursuivre la culture et l’exploitation de la canne noire ‘Black Cane’.Cette variété a été mise de côté par les producteurs en raison de son faible rendement, mais lors de l’extraction du jus, cette canne dévoile des arômes […]
