SBS (Single Barrel Selection) est une série de rhums sélectionnés par l’embouteilleur Danois « 1423 – World Class Spirits ». Le jus est un Demerara issu de la distillerie Diamond, et à été distillé dans l’alambic Versailles en 2006. Il a été vieilli en fût de bourbon et embouteillé à 56,4° a 240 exemplaires. Le Mark REV […]
Étiquette : Guyana
Samaroli Dark Rum 2005 – 45°
Si mes informations sont exactes, il s’agit là d’un Demerara vieilli 12 année dans les chais écossais de la maison Samaroli, distillé chez Diamond en 2005 à partir de l’alambic Uitvlugt, et embouteillé en 2017 à 294 cols. : D’entrée, la banane très mûre prend toute la place. De légers solvants en fond, et une […]
The Nectar Of The Daily Drams – Uitvlugt 1990 – 27 ans – 51,7°
Une fois la distillerie disparue (en 2000), l’alambic a été récupéré par Diamond, seule rescapée de Guyana. Mais avant ça … il a produit ce jus à base de mélasse, qui a vieilli 27 ans avant d’être embouteillé brut de fût, par la maison belge « The Nectar » : Avec un tel vieillissement, on s’attend à […]
The Duchess Guyana – Uitvlugt 24 ans (1997) – 55,3°
Ce Uitvlugt a été distillé en 1997, puis vieilli 2 ans sous les tropiques avant de passer les 22 années suivantes sur le continent européen. Le vieillissement a été effectué dans un fût de Cognac Hine, ayant contenu auparavant le millésime 1975 de cette prestigieuse maison de Jarnac. Il a ensuite été embouteillé brut de […]
L’esprit Guyana – Port Mourant 2005 – 59,9°
Comme l’ensemble de la gamme des rhums sélectionnés et embouteillés par Tristan Prodhomme, ancien responsable de The Whisky Shop à Edimbourg (Ecosse) et créateur de la gamme L’Esprit, ce Single Cask, est embouteillé brut de fût en 2017 à 246 exemplaires, après 12 ans de vieillissement (Millésime 2005). : A mi-chemin entre la Jamaïque et […]
L’esprit – Uitvlugt 1999-2020 – 56,4°
Il faudrait presque avoir une frise chronologique sous les yeux lorsqu’on s’attaque à un embouteillage Guyana … En effet, en 1999, juste avant que la distillerie Uitvlugt ne ferme, elle hébergeait encore l’alambic Port Mourant connu pour sa cuve en bois, et dont ce jus est issu. Cet alambic rejoindra ensuite la distillerie Diamond et […]
Kill Devil – Uitvlugt 1999 – 16 ans – 46°
Mon premier Uitvlugt … Distillerie aujourd’hui fermée, c’est sans doute dans la distillerie Diamond, dans laquelle le double alambic pot still a été transféré fin des années 90, que ce jus a été distillé (en 1999) puis vieilli 16 ans dans un fût unique, dont seulement 370 bouteilles ont été tirées (sans réduction). Pour l’anecdote, […]
Famille Ricci – Volt Face – 65.3°
De retour après une petite pause de quelques semaines, avec cette dégustation d’un sample du premier opus de la série Volt Face, proposé par la Famille Ricci : un assemblage de rhums du Guyana (Diamond) et de la Jamaïque (Worthy Park), qui a fait l’objet d’un second vieillissement en fût de Pineau blanc (8 mois) […]
Mezan Guyana 2005 – 40°
Mezan est une marque distribuée par la société britanique Marussia, basée à Londres et à la tête d’un important réseau de distribution de Spiritueux, allant de l’armagnac à la grappa, en passant par le calvados, le whisky, le saké … et bien évidemment le rhum. Derrière ce Mezan Guyana 2005, il s’agit d’un Diamond Port […]