Barikenn (barrique en breton) est un « jeune » embouteilleur breton né fin 2019. Nicolas, son créateur, a sauté le pas et cédé a une passion qui ne datait pas d’hier … Ici, il s’agit d’une sélection d’un jus produit en 2012 par la distillerie Diamond, et ayant vieilli 10 ans sur le continent en […]
Étiquette : Barikenn
Barikenn – Long Pond ITP 2007 – 15 ans – 58,3°
Distillé en 2007 en Pot Still chez Long Pond, ce rhum de mélasse affiche un mark ITP (Ive Trewlany Pot), ce qui correspond à un faux d’esters entre 90 et 120 g/hl d’alcool pur.Double vieillissement (13 années sous les tropiques, 2 ans en Europe) dans le même fût (ex-bourbon), il a été embouteillé en novembre […]
Barikenn Fiji 2012 – 58,5°
Un jus issu d’un fût unique de la distillerie South Pacific, qui a été sélectionné par l’embouteilleur breton Barikenn. C’est un mélasse distillé en 2012, vieilli sur place en fût de bourbon pendant 2 ans, avant de passer 7 ans et demi de plus à l’ombre en Europe en attendant d’être embouteillé en 2021, après […]