Une soirée à l’initiative de Gaston, créateur et administrateur du groupe Facebook Passion Rhum Bielle, qui nous a convié à venir gouter deux des dernières sorties de sa distillerie favorite (et je partage sa préférence !).
Fabien ayant gentiment accepter de lui « prêter » le lieu, c’est donc au Clos des Spiritueux que l’on s’est donné rendez vous ce vendredi soir.
Nous étions en comité très restreint ce jour là … la météo exécrable et la circulation très dense ne devaient pas y être étrangères.
Pour autant, ce fut bien sympa, et il faut noter la gentillesse de Gaston et de sa compagne, qui ont ouvert et partagé leurs propres bouteilles pour cette occasion.
:
Nez vif, on baigne dans la colle si caractéristique de Bielle.
Fruits à coque, vanille, cannelle.
Mangue et abricot pour les fruits.
:
Boisé et épicé, avec une belle vanille et du tabac blond.
Là encore, présence d’abricots compotés.
Les 45° font plus grands que sur l’étiquette.
- Bielle 2016 – 7 ans – Brut de fût 54,2° :
:
Là encore le nez est vif, et la colle prédomine.
Les fruits à coque sont recouverts d’un beau vernis, et les fruits sont moins intenses.
:
Les fruits exotiques (mangue et ananas) ne se cachent pas. Le boisé se fond avec le tabac blond et la brioche au beurre.
Alcool parfaitement au service des arômes.
Conclusion :
Un nez plus intense et plus fruité pour le 2013 réduit, mais il manque un peu de corps et de profondeur en bouche.
A contrario, le brut de fût 2016 est moins exubérant au nez, mais les arômes pâtissiers sont à la fois plus intense et se fondent parfaitement avec les arômes empyreumatiques.
Encore merci à Gaston pour l’invitation et le partage de ses bouteilles, à Fabien et Thibault pour l’accueil, et à toutes les personnes présentes ce soir là.