Auteur/autrice : L'amateur éclairé

Rum Swedes – Trinidad 1999 (Caroni) – 15 ans – 61°

Svenska Eldvatten (également connu sous le nom commercial Rum Swedes) est un embouteilleur suédois principalement axé sur le rhum et le whisky, mais pas que. On est ici en présence d’un Caroni distillé en 1999 et vieilli 15 ans en fut de chêne ex Bourbon, qui a été ensuite acheminé puis embouteillé en Suède en […]

Swell de Spirits « On Tour » #2 – TDL 2005 – 62,5 %

Sélectionné par Swell De Spirits pour le 8eme Salon du Rhum de Spa (2023), ce jus est issu d’une distillation réalisée en 2005 chez Trinidad Distillers Limited, puis d’un vieillissement tropical de 10 ans en fûts d’ex bourbon en chêne américain, puis 7 ans en vieillissement continental, avant un finish de 6 mois en fût […]

Bielle « Frères d’Armes » 2012 – 11 ans – 57,8% – Fût 55 vs Fût 91

Ladies and gentlemen … Dans le coin gauche, le fût numéro 55 … et dans le coin droit, le numéro 91, de ce Bielle cuvée Frères d’Armes. Les 2 cuvées ont tout d’abord vieilli 10 ans et 4 mois dans des fûts d’ex Sherry, avant de passer 12 mois dans un fut d’ex Bourbon, dans […]

Rum Nation Enmore 1997-2016 – 58,7°

Distillé en 1997, ce jus fait partie de la série « Small Batch Rare Rum », sélectionnée par l’embouteilleur indépendant Rum Nation auprès de la distillerie Enmore (Guyana). Il a tout d’abord vieilli 16 ans dans 3 fûts de chêne (#2, #3 et #69), avant de passer 3 années supplémentaires en fût d’Oloroso. 918 quilles […]

Rum Bullion – Caroni 1997 – 14 ans – 40°

Un Caroni très réduit et très abordable … ça se tente ! Embouteillé par Jean Boyer, celui ci titre en effet un tout petit 40 degrés. : Fruits à coque, vanille, boisé léger, léger côté terreux. Quelques solvants, très légers, amenant de la fraîcheur. Un nez évidemment très sage, comme on s’y attendait, mais qui […]

Bielle 2013 – Maison Chollet – 10 ans – 50,2°

La maison Chollet est une petite exploitation familiale, producteur d’eau de vie, puis de cognacs et liqueurs. Ils sont plus récemment entrés dans le monde du rhum, et cette sélection d’un Bielle 2013 est pour moi la première expérience d’un produit de leur gamme. Il s’agit d’un brut de fût ayant vieilli 10 ans en […]

Habitation Velier – Long Pond 2005 STCE (selection LMDW) – 16 ans – 65°

Ce fut unique (#26), distillé par Long Pond en 2005, a été sélectionné pour les 65 ans de La Maison Du Whisky. 16 ans de vieillissement tropical plus tard, et ce sont 328 bouteilles qui sont produites, affichant 65 degrés au compteur. : Un jolis vernis, quelques fruits à coque et une fraîcheur mentholée pour […]