La distillerie Worthy Park est située sur le territoire de Lluidas Vale, une colonie de la paroisse Sainte-Catherine en Jamaïque. C’est là que l’embouteilleur néerlandais The Duchess, fondé par Nils Van Rijn et partenaire de BestOfWines (caviste depuis 1907), a dégoté ce fût n°18 d’un rhum traditionnel (mélasse) distillé en 2015 et vieilli 7 ans.Embouteillé […]
Étiquette : The Duchess
The Duchess – Jamaica (Worthy Park) 2006 – 12 ans – 57,9°
La Jamaïque est une destination privilégiée de l’embouteilleur hollandais The Duchess, semble-t-il. À moins que ce soit une destination privilégiée (voire incontournable) pour l’ensemble des embouteilleurs indépendants … Quoi qu’il en soit, ce n’est pas pour nous déplaire, hein ? Toujours est il que cette fois il s’agit d’un jus distillé en pot still en […]
The Duchess Guyana – Uitvlugt 24 ans (1997) – 55,3°
Ce Uitvlugt a été distillé en 1997, puis vieilli 2 ans sous les tropiques avant de passer les 22 années suivantes sur le continent européen. Le vieillissement a été effectué dans un fût de Cognac Hine, ayant contenu auparavant le millésime 1975 de cette prestigieuse maison de Jarnac. Il a ensuite été embouteillé brut de […]
The Duchess – Jamaica « Great House » 13 years – 66,9°
Si le nom de la distillerie n’est pas présente sur l’étiquette (problèmes d’autorisation), la mention « Great House » est un sacré clin d’œil à la maison Hampden a l’origine de ce high ester (mark C<>H). Distillé en 2007 après une longue fermentation typique de la tradition jamaïcaine, ce jus a été embouteillé a 66,9° en 2021 […]