C’est donc avec ce millésime 2002 réduit à 43° que je découvre cette distillerie et ses produits. Aussi curieux que cela puisse paraître, je n’ai jusque là jamais eu l’occasion de goûter un quelconque jus issu de cette distillerie, pourtant emblématique de la Martinique. Fondée en 1924 sur le domaine Lajus, situé sur les hauteurs […]
La distillerie St James est en activité depuis 1765. Distillé en colonne créole traditionnelle, ce brut de colonne bio est issu d’une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique depuis plusieurs années. : Canne fraîche, fruits confits et petit côté iodé au premier nez. Une petite aération permet à la noix de […]
Neisson … Je suis longtemps resté éloigné des produits de cette distillerie, ayant été déçu par les blancs que j’avais eu l’occasion de goûter sur place il y a bien longtemps. Surprenant car mon avis n’était pas partagé, mais que voulez-vous … Et puis, j’ai eu l’occasion de goûter l’Esprit, qui m’a clairement donné envie […]
La distillerie A.1710 est loin d’être la plus connue et la plus grande de Martinique. Elle produit des rhums agricoles blancs et vieux qui se caractérisent par des arômes de canne fraîche très prononcés. La Perle est une entrée de gamme de leur production de rhum blanc, mais ne vous y trompez pas, on n’est […]
