Que dit il, cet opus 2021 du PMG 56 de chez RhumRhum ? Le dernier distillé chez Bielle, puisque dorénavant, les jus utilisés sortiront de la distillerie Poisson (Père Labat), toujours sur la Galette (Marie-Galante). : Un nez iodé, salé (me rappelant un peu la cuvée de l’océan de chez 3R, ou dans une moindre […]
Étiquette : Marie-Galante
Bielle Premium / Canne Baltazia / Canne Genou Cassé / Canne Grise – 59°
On est bien reçu chez la Bielle famille … Exercice du jour : dégustation comparative des 4 versions suivantes en 59 watts : Premium / Canne Baltazia / Canne Genou Cassé / Canne Grise Bon … autant le dire tout de suite, ce n’est pas un exercice facile pour mes papilles de simple amateur. Mais […]
Père Labat – Black Opus 2009 – 42°
La réduction a bien sûr été réalisée avec de l’eau de source de Marie-Galante. Il est sorti 3.024 bouteilles numérotées de cette cuvée Le maître de chai Fulbert Mavouzi a voulu faire de ces 3.024 bouteilles une cuvée « extraordinaire », et chaque exemplaire est numéroté et signé de sa main. A peine descendu du tgv après […]
RhumRhum Libération 2015 & 2017 Full Proof – 58.4°
Ce soir, petit exercice de dégustation en parallèle des 2 millésimes RhumRhum Libération 2015 et 2017, dans leur version Full Proof (58,4°). Ces 2 jus sont issus du travail conjoint de Luca Gargano et de la maison Bielle, et d’une distillation dans les petits alambics en cuivre de Gianni Capovilla. Le 2015 a été distillé […]
RhumRhum PMG – Batch 2 – 56°
Pas la peine de chercher plus loin, il suffit d’aller sur le site du Clos des Spiritueux pour trouver l’histoire de ce produit (source : https://www.closdesspiritueux.com/rhum-rhum-orange-pmg-56.html) » RhumRhum est l’une des plus jeunes distilleries des Caraïbes, elle a été fondée en 2006 par l’association de grands noms du rhum : Velier, Capovilla et Bielle. Elle […]
Père Labat – 70.7°
Depuis quelques années, la mode est au Brut De Colonne, et j’avoue que je suis client. Il était donc logique que la distillerie Poisson ne déroge pas à la règle et sorte elle aussi sa version BDC du Père Labat, titrant à 70.7°. : Translucide, très aqueux : Du Marie-Galante pur jus ! La canne […]
Bielle 2012 – 6 ans – 54,6°
Chaque année, la distillerie Bielle nous gratifie d’un ou plusieurs bruts de fût, et ce sont toujours des sorties très attendues. Il en existe une version vieillie 8 ans, de ce millésime 2012, mais ici il s’agit de la version plus jeune, soutirée en 2018. : Couleur bien cuivrée, légèrement sirupeux : Les solvants jaillissent […]
Père Labat 8 ans – 42°
Retour aux fondamentaux ce soir, avec ce Père Labat, oublié là-bas (comprenne qui me connaît assez bien), et retrouvé ce soir. Distillé en colonne par la distillerie Poisson (Saint-Louis – Marie-Galante), ce jus a vieilli 8 ans en fûts de chêne avant d’être embouteillé à 42 watts. Sachant que la sortie se fait à 70,7° […]
Bellevue – XO -Réserve Albert Godefroy – 45°
Vous le connaissez, celui-là ? J’ai du ramener ma première bouteille il y a près de 20 ans de cela, de mon premier séjour sur la Galette. A l’époque, je trouvais l’agricole trop difficile, et je préférais encore les Solera. Mais cette « cuvée du Père Godefroy », dans sa première édition (en tout cas la première […]
Bielle Premium 59°
Dans la famille Bielle, je voudrais le petit frère (par la taille) … Ce qui distingue ce rhum blanc premium signé Bielle de son homologie « classique », c’est la double distillation subie : il a en effet été distillé tout d’abord en colonne créole Savalle, puis en alambic Muller. Nez : Herbacé, floral et pâtissier au […]