Ce fut unique (#26), distillé par Long Pond en 2005, a été sélectionné pour les 65 ans de La Maison Du Whisky. 16 ans de vieillissement tropical plus tard, et ce sont 328 bouteilles qui sont produites, affichant 65 degrés au compteur. : Un jolis vernis, quelques fruits à coque et une fraîcheur mentholée pour […]
Étiquette : Habitation Velier
Mount Gay – Last Ward 2009 – Habitation Velier – 59°
Après un Last Ward 2007 qui m’avait bien plu (voir ici), je m’attaque ce soir à sa version 2009. Je ne reviendrai pas sur l’origine du nom de ces cuvées, vous n’avez qu’à cliquer sur le lien ci-dessus, bande de faignants ! Âgé de 9 ans, issu de la distillerie Mount Gay (Barbade), et sélectionné […]
Privateer 2017 – Habitation Velier – 55,6°
Privateer est une distillerie située à Ipswich, dans l’état du Massachussetts, aux États-Unis. Elle perpétue la tradition des rhums de Nouvelle Angleterre, avec une production 100% à base de mélasse, une double distillation, un vieillissement en fûts de chêne américain neuf, et un embouteillage sans addition ni filtration. Il faut savoir qu’à l’époque coloniale, la […]
Last Ward 2007 – Mount Gay – Habitation Velier – 59°
Que goûte-t’on ce soir ??? Un assemblage de rhums distillés en alambic Mac Millan (process unique de triple distillation) en 2007, vieilli ensuite pendant 10 ans sur place (Barbade) dans des fûts d’ex Bourbon.Son nom est un hommage à la famille Ward, propriétaire historique de la distillerie Mount Gay, jusqu’à son rachat par le groupe […]