On continue sur la lancée avec encore un sample d’un embouteillage Samaroli, provenant de la distillerie Uigtvlugt, distillé en 1990 dans le fameux alambic Savalle à 4 colonnes, vieilli 26 ans (Fût #68) et réduit à 45° avant d’être embouteillé à 240 exemplaires.
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D’emblée on perçoit que l’on va être sur un profil assez funky et vif. Le vieux cuir remplit le verre et les narines, suivi de près par des odeurs de sous-bois, et quelques notes cuivrées.
Ces premiers parfums volatiles finissent par s’estomper un peu au bénéfice des fruits exotiques confits, enrobés dans le chocolat au lait et accompagnés d’amande verte.
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L’entrée en bouche est plutôt tiède, boisée, légèrement alcooleuse malgré la réduction.
Les notes toastées sont assez marquées avant que l’essence de Vétiver ne prenne un temps le dessus.
On est alors sur un mélange végétal/floral saupoudré de cendres de bois, avec un peu de cassonade en fond.
La finale nous amène sur quelques chose proche du genièvre et de bois calciné.
Conclusion :
Un nez qui évolue très vite, et que je ne qualifierais pas de profond, mais qui est plutôt riche et agréable.
En revanche, difficile pour moi d’apprécier vraiment ce profil en bouche. Il manque à mon sens un peu de gourmandise pour équilibrer les notes fumées.
Comme je l’ai lu dans les commentaires qui m’ont été faits, il s’accorde bien avec le cracheur de feu présent sur l’étiquette, et avec l’album de Janis Joplin en fond sur la photo.