Retour sur cette cuvée anniversaire sortie par Swell De Spirits l’an passé. Un Hampden distillé en juillet 2013, ce qui explique le mark <H>, vieilli 7 ans sur place puis 2 ans au Royaume-Uni dans un fût de chêne américain. Il a ensuite passé 5 mois dans le fût de New Yarmouth 1994 de la […]
Catégorie : Notes de dégustation
Swell De Spirits – Anniversary Cuvée – Hampden <H>
Bielle – Goélette 2011 – 6 ans – 54,1°
Je reste dans le thème du vieillissement dynamique avec ce rhum agricole provenant encore une fois de chez Bielle. Un rhum premium issu d’une double distillation réalisée en 2011, qui a été mis en fûts d’ex Bourbon (chêne américain), vieilli 6 ans dans les chais de la distillerie, avant d’être embarqué à bord de la […]
Bielle Odyssée – 2009 – 10 ans – 54,2°
La gamme « Odyssée » de chez Bielle correspond à des rhums vieillis traditionnellement dans un premier temps, au sein des chais de la distillerie, puis dynamiquement dans un second temps, à bord de la Goélette « Marie-Galante » appartenant à la distillerie. Cette même goélette, qui s’est abîmée sur les rochers de la Pointe […]
Bielle 2010 – 6 ans – LMDW – 56°
Voici un embouteillage sorti pour les 60 ans de La Maison Du Whisky, d’un Bielle distillé en 2010, vieilli 6 ans dans 4 fûts différents, et embouteillé à 56°, après une petite réduction, peut-on raisonnablement imaginer. : C’est un véritable cake au fruits confits que j’ai dans le verre ! Les parfums hespéridés se mêlent […]
Savanna – Unshared Cask for France 2024 – 2014 – 9 ans – 59,4°
Dans la série 2024 des Unshared, la version destinée à la France est un agricole distillé en 2014 après 2 jours de fermentation, puis vieilli 9 ans sur place avant un affinage en fût d’ex-Porto. Ce fût n°967 a été embouteillé à 59,4°, donnant lieu à 975 bouteilles numérotées. L’illustration, toujours signée Gaby Barathieu, représente […]
Savanna – Collection Métissage – Maputo – 2003 – 16 ans – 64,2°
Maputo est la capitale du Mozambique. Cet embouteillage de la collection Métissage est un hommage au peuple de ce pays d’Afrique de l’Est qui fut sujet à l’esclavage et déporté sur l’île de la Réunion au XVIIIème siècle. Par extension, et jusqu’au XIXème siècle, sur l’île Bourbon on appelait « Mozambiques » toutes les personnes originaires d’Afrique […]
Swell De Spirits – Swell & co n°9 – Bar 1802 – Hampden 2007 – 17 ans – 63,8°
Cet embouteillage est né d’une collaboration entre Swell De Spirits et Christopher Bellail, pour le bar 1802, le célèbre établissement du 5eme arrondissement de Paris, au sein de l’Hôtel Monte Christo. Un Hampden distillé en 2007 et vieilli intégralement sur le grand continent. Comme tous les 2007, il affiche donc un Mark C<>H, qui correspond […]
Savanna – Collection Métissage – Fort Dauphin – 2003 – 16 ans – 44,8°
Il s’agit encore cette fois d’un rhum de mélasse, distillé en 2003 et vieilli 16 ans avant un affinage en fût d’armagnac et une réduction à 44,8°. De ce fait, le volume est plus important, et ce sont donc 834 bouteilles qui ont été tirées du fût n°989. Second volet de la collection Métissage, après […]
Savanna – Collection Métissage – Madras – 2007 – 12 ans – 60,3°
En 2019, la distillerie Savanna a créé la collection Métissage, en mémoire (ou en honneur) des racines qui furent les siennes, du temps où les travailleurs de la canne affluaient de toutes parts sur l’ile. 4 d’entre elles sont représentées dans la collection, au travers de 4 fûts différents : le Mozambique avec le Maputo, […]
Spiritori – TDL 2008 – 15 ans – 64,4°
« De serial splitter à embouteilleur indépendant », tel est le cheminement raconté par Jimmy Rivière, le créateur de ce nouvel acteur dans le monde des IB : Spiritori. C’est au printemps de cette année 2024 que sont sorties les 2 premières références : un Hampden 2012 et ce TDL distillé en octobre 2008, vieilli 11 ans […]