Retour aux fondamentaux ce soir, avec ce Père Labat, oublié là-bas (comprenne qui me connaît assez bien), et retrouvé ce soir. Distillé en colonne par la distillerie Poisson (Saint-Louis – Marie-Galante), ce jus a vieilli 8 ans en fûts de chêne avant d’être embouteillé à 42 watts. Sachant que la sortie se fait à 70,7° […]
Celle là, je vais éviter d’afficher son bilan carbone ! Elle aura voyagé … d’Aveyron en Haute-Seine, puis en Essonne, avant finalement d’atterrir en Gironde. Particulièrement amateur des Jam’ et des rhums de la Barbade, je ne pouvais pas passer à côté de ce Blend embouteillé par Twelve, la Distillerie de Laguiole. 65 watts d’un […]
Depuis le temps que je cherche à acquérir ce fameux 2004, il était temps que je goute ce sample, et que je le compare au 2005 qui est mon préféré à ce jour parmi ceux qui squattent ma « cavarhum » (2005, 2007, 2008, Empery, Detente). Foursquare 2004 : Foursquare 2005 : : Le 2004 est un […]
Philosophiquement, je ne suis pas un grand fan de la marque Plantation, ni des réductions et du vieillissement réalisés sur cette gamme. A mon sens, cela détourne un peu le produit de ses origines. Mon côté old-school, sans doute … Mais … la philosophie, quand elle est de comptoir, faut éviter. Parce qu’il faut quand […]
Neisson … Je suis longtemps resté éloigné des produits de cette distillerie, ayant été déçu par les blancs que j’avais eu l’occasion de goûter sur place il y a bien longtemps. Surprenant car mon avis n’était pas partagé, mais que voulez-vous … Et puis, j’ai eu l’occasion de goûter l’Esprit, qui m’a clairement donné envie […]
La distillerie A.1710 est loin d’être la plus connue et la plus grande de Martinique. Elle produit des rhums agricoles blancs et vieux qui se caractérisent par des arômes de canne fraîche très prononcés. La Perle est une entrée de gamme de leur production de rhum blanc, mais ne vous y trompez pas, on n’est […]
Ce soir, retour en Jamaique avec ce Great House, second du nom, de la maison Hampden. Cette série fait référence à la grande bâtisse (en anglais « Great House ») dans laquelle étaient autrefois entreposés les fûts en partance pour l’Europe ou les Etats-Unis. Ici, nous sommes sur le second millésime de la série, composé de 80% […]
Alors ça, c’est vraiment très bien fait … Mon 5ème Foursquare, après le Empery, et les 2005, 2007, 2008 … Il faudrait que je refasse une line up complète, mais il me semble le plus riche de tous en complexité aromatique. Un peu d’histoire : Foursquare est une distillerie familiale et indépendante de la Barbade, […]
Mount Gay … l’autre distillerie de la Barbade. Légalement établie depuis 1703, ce qui en fait la plus vieille distillerie de rhum du monde, la distillerie fit partie de l’héritage d’un certain John Sober, le premier propriétaire connu. Il s’associera avec l’homme d’affaires John Gay, et de leur collaboration naitront les premières production reconnues pour […]
S’il y a une chose qu’on ne peut pas enlever à cette série de chez Old Brother, c’est bien la qualité du design de ses bouteilles ! Il s’agit du deuxième batch du FWI, l’assemblage made in Barbades d’Old Brothers. 20% des rhums proviennent de Foursquare (3 ans) et 80% sont issus de West Indies […]
