S’il y a une chose qu’on ne peut pas enlever à cette série de chez Old Brother, c’est bien la qualité du design de ses bouteilles ! Il s’agit du deuxième batch du FWI, l’assemblage made in Barbades d’Old Brothers. 20% des rhums proviennent de Foursquare (3 ans) et 80% sont issus de West Indies […]
Auteur/autrice : L'amateur éclairé
Line Up Foursquare Empery / 2005 / 2007 / 2008
C’est un jeu compliqué dans lequel je me suis lancé ce soir, avec cette line-up Foursquare. Impossible de dire lequel je préfère … ils sont tous légèrement différents, mais avec une constante sur la rondeur du caramel vanillé un poil trop cuit. Empery : Nez : Très pâtissier, fruits à coque (amandes, noisettes), vanille et […]
TransContinental Rum Line – Panama 2011 – 43°
Pour entamer ce jour d’anniversaire (le mien), et bien j’ai entamé une nouvelle quille ! Ça fait des mois qu’elle était dans ma « cavarhum » et ne me demandez pas pourquoi je ne l’avais pas encore ouverte. C’est chose faite … Ce rhum (ron) de tradition espagnole a été élaboré dans la province de Panama (au […]
« Rhum Orangé » (Shrubb)
Ou plus exactement, préparation de mon shrubb 2020. Date des faits : – Partie 1 : essence de shrubb : février 2020 – Partie 2 : assemblage et mise en bouteille : décembre 2020 Oui … le 2019 était une telle réussite avec ses 6 mois de macération, que je me suis dis que cette […]
Bielle 2009 – Brut de fût 106 – Sélection Confrérie du Rhum – 52,6°
J’ai craqué. Je pensais attendre quelques jours pour l’ouvrir, mais après une intense journée l’envie a pris le dessus. Bielle sélection de la Confrérie Du Rhum. Un brut de fût 2009 (fût 106) a 52,6 watts. Il fait partie d’une série de 4 embouteillages de 4 fûts différents, vieillis 8 ans : Nez : Rien […]
Bellevue – XO -Réserve Albert Godefroy – 45°
Vous le connaissez, celui-là ? J’ai du ramener ma première bouteille il y a près de 20 ans de cela, de mon premier séjour sur la Galette. A l’époque, je trouvais l’agricole trop difficile, et je préférais encore les Solera. Mais cette « cuvée du Père Godefroy », dans sa première édition (en tout cas la première […]
Bielle 2013 – L’Univers de la Guildive – 7 ans – 54.6°
Issu du fût numéro 549 du millésime 2013, ce brut de fut sélectionné par la cave anciennement nommée « L’univers de la Guildive » et maintenant devenue « Place du Rhum » à Antibes, me faisait de l’œil depuis quelques temps. 230 bouteilles d’un jus à la belle couleur caramel, et à l’épaisseur certaine, vieilli 7 ans et tirant […]
Fair Bélize XO – 40°
Je rencontre rarement de déception en matière de dégustation de rhum. Soit parce que j’achète juste … soit parce que je suis bon public ! Allez … y’a sans doute un peu des deux … Je ne pouvais donc pas rester sur ma première impression sur ce Fair Bélize XO, qui m’avait beaucoup déçu. Il […]
M&G – Grogue Natural Tarrafal de Monte Trigo – 44 °
Il y a longtemps que je voulais goûter un Grogue du Cap Vert (ayant de très proches amis originaires de cet archipel). Aussi, je n’ai pas hésité une seconde lorsque j’ai trouvé cette quille aujourd’hui même. Ce rhum du Cap Vert provient du terroir de Tarrafal de Monte Trigo sur l’île de Santo Antão. Cultivée […]
Bielle Premium 59°
Dans la famille Bielle, je voudrais le petit frère (par la taille) … Ce qui distingue ce rhum blanc premium signé Bielle de son homologie « classique », c’est la double distillation subie : il a en effet été distillé tout d’abord en colonne créole Savalle, puis en alambic Muller. Nez : Herbacé, floral et pâtissier au […]