14 ans de vieillissement pour ces 2 fûts de TDL distillés en 2005 et embouteillés par Pellegrini à 70,1°. : Les premières effluves viennent titiller les sinus au point de m’humidifier l’œil. Je ne me suis pas méfié, et surtout je ne connaissais pas le degré d’alcool à ce moment là. La vanille est très […]
Auteur/autrice : L'amateur éclairé
Habitation Velier – Long Pond 2005 STCE (selection LMDW) – 16 ans – 65°
Ce fut unique (#26), distillé par Long Pond en 2005, a été sélectionné pour les 65 ans de La Maison Du Whisky. 16 ans de vieillissement tropical plus tard, et ce sont 328 bouteilles qui sont produites, affichant 65 degrés au compteur. : Un jolis vernis, quelques fruits à coque et une fraîcheur mentholée pour […]
1423 S.B.S. Réunion 2021 – Grand Arôme – 59,1°
Jusqu’à présent, je ne me suis pas trop lancé dans des comptes rendus de dégustations de Savanna. Pourquoi cela ? Et bien d’abord parce que la diversité des jus que cette distillerie produit fait que je ne me sens absolument pas dans ma zone de confort. En effet, je ne sais jamais à l’avance que […]
Barikenn – Diamond Port Mourant – 2012 – 10 ans – 51°
Barikenn (barrique en breton) est un « jeune » embouteilleur breton né fin 2019. Nicolas, son créateur, a sauté le pas et cédé a une passion qui ne datait pas d’hier … Ici, il s’agit d’une sélection d’un jus produit en 2012 par la distillerie Diamond, et ayant vieilli 10 ans sur le continent en […]
Travellers 2005 – L’Odyssée – 16 ans – 65,4°
Cet embouteillage est issu d’une collaboration entre « Le bar de l’ours » et Excellence Rhum. Il s’agit d’un rhum de la distillerie Travellers (Belize), distillé en 2005 dans un alambic en colonne, et vieilli 16 ans en fût d’ex bourbon en chêne blanc. Les 235 cols issus de l’unique fut (#23) titrent à 65,4° (tout de […]
Rum Of The World – Fiji 2014 – 7 ans – 50°
Distillé en 2014 chez South Pacific, puis vieilli 2 ans sur place avant de passer 5 ans sur le continent européen, ce Single Cask (#F14TML6) a été embouteillé à 300 exemplaires et à 50°. : Beaucoup de solvants, de vernis, de vieux cuir dès le départ. Les agrumes (pamplemousse, orange amère) sont également de la […]
Masterclass Montebello
Cette distillerie a une place toute particulière pour moi, car c’est avec ce rhum que j’ai commencé vraiment à m’intéresser à cet univers (on était alors au siècle précédent …). D’ailleurs, j’apprécie toujours le côté naturellement fruité du classique blanc à 50%, et je le sers (et le bois) volontiers en ti’punch. Je ne pouvais […]
Swell de Spirits – Wonders Of The World #15 – Bielle 2015 – 56,2°
« Michael, ton BielleThese are words that go together wellMy SwellMichael, mon BielleSont les mots qui vont très bien ensembleTrès bien ensembleI love you, I love you, I love youThat’s all I want to sayUntil I find a wayI will say the only words I know that you’ll understand … » Connaissant mon attirance pour cette distillerie […]
Le mardi, c’est Caroni
Quelle magnifique session de partage au Clos des Spiritueux, à l’occasion conjointe des 15 ans de la boutique, et de la sortie de ce superbe Caroni en collaboration avec Swell De Spirits ! On a commencé par celui ci, d’ailleurs. Normal, c’était un peu le roi de la fête. Un nez superbe, aux marqueurs entre […]
So Rhum Bordeaux 2023
Le week-end dernier, la Cité du Vin de Bordeaux accueillait le festival So Rhum, et bien sûr, tout le gratin du Rhum Club Aquitaine s’était donné rendez vous ! Enfin … presque tout le gratin. Les meilleurs en tout cas ! Pour ma part, c’était samedi. Une journée démarrée de bonne heure, avec un passage […]