Mount Gay – Last Ward 2009 – Habitation Velier – 59°

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Après un Last Ward 2007 qui m’avait bien plu (voir ici), je m’attaque ce soir à sa version 2009.

Je ne reviendrai pas sur l’origine du nom de ces cuvées, vous n’avez qu’à cliquer sur le lien ci-dessus, bande de faignants ! 😜

Âgé de 9 ans, issu de la distillerie Mount Gay (Barbade), et sélectionné pour figurer dans la collection « Habitation Velier », ce rhum de mélasse titre à 59°, et est un classique (4488 bouteilles).

👃🏻 :

Un bonbon au miel, à la coco enrobée de pâte d’amande … pas de doute, on est bien à la Barbade !

Le nez est chatouillé par quelques solvants qui vont s’apaiser avec l’aération, laissant place à une pâtisserie beurrée, agrémentée de fruits confits.

👅 :

Une fraîcheur anisée et mentholée accompagne les fruits à coque et les épices (vanille principalement). Une sensation beurrée tapisse la bouche, qui est également piquée par le boisé.

La noix torréfiée laisse une amertume en fin de gorgée.

Conclusion :

Je n’ai pas goûté les 2 versions côte à côte, mais à la relecture de ma note de dégustation du 2007, il y a beaucoup de similitudes avec celle ci.

Celui ci est peut être un peu plus boisé, un peu moins gourmand, et la fraîcheur arrive plus tôt.