Quelle chance de pouvoir goûter ce rhum !
Une chance double, même : merci à Étienne pour ce sample et à Mika pour m’avoir ramené une quille dans ta valise !
(Même si c’est pas mon numéro fétiche … 
)
Ce millésime 2009 a été embouteillé a 58° en 740 exemplaires destinés à une distribution locale, mais les cavistes de l’île croulent sous les demandes provenant de la métropole.
Tu m’étonnes !
:
Des fruits à coque en pagaille, du miel, de la canne gavée de sucre, un peu de camphre, et beaucoup de vanille.
Côté fruits, on n’est pas en reste avec la poire bien sucrée, de l’ananas et un peu de coco.
Magnifique !
:
Une entrée en bouche fraîche et poivrée. S’en suit un défilé de canne fraîche, de poire, de mangue, d’ananas, de vanille et de café.
Toujours ce petit côté camphré qui prolonge l’impression de fraîcheur.
Une finale quelque peu huileuse, presque onctueuse, avec une pointe d’amertume et de girofle.
Conclusion :
Pouah … c’est bon, ça !!!
Mika, t’y retournes quand pour m’en ramener une palette ? 
Plus sérieusement, je n’ai rien à redire, tant l’équilibre est plaisant et l’enchaînement des arômes est agréable.
Même le petit côté poivré du départ, qui n’est pas la caractéristique que je préfère dans un rhum, s’estompe logiquement avec l’aération pour laisser la place aux fruits et autres épices douces.
Top !