Celle là, je vais éviter d’afficher son bilan carbone !
Elle aura voyagé … d’Aveyron en Haute-Seine, puis en Essonne, avant finalement d’atterrir en Gironde.
Particulièrement amateur des Jam’ et des rhums de la Barbade, je ne pouvais pas passer à côté de ce Blend embouteillé par Twelve, la Distillerie de Laguiole.
65 watts d’un assemblage de Foursquare, Monymusk et Worthy Park … j’en salive d’avance depuis des semaines.
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Plutôt jaune clair proche des ballots de paille séchée en fin d’été.
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Mais ils sont où les 65% ???
A l’aveugle, on me l’aurait vendu pour un 40 j’y aurais cru sans sourciller.
La cannelle prédomine au premier nez, tout en douceur.
L’odeur pâtissière de frangipane est légère, mais présente.
Les solvants et autres marqueurs jam’ arrivent un peu après : banane mûre, un mélange d’ananas frais mais aussi caramélisé, et la mélasse pour arrondir le tout.
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Entrée en bouche chaude, et très fruitée (ananas), légèrement poivrée.
La frangipane vient ensuite, avec un côté très gourmand, pâtissier.
Puis la Jamaïque s’exprime avec le cuir (léger).
La finale est longue sur le côté boisé et épicé.
Il reste ensuite en bouche des épices douces et une sensation beurrée.
Conclusion :
Whouaaaa !
(Ça suffit à faire comprendre, non ? 
)
Merci à Thierry, Aline, Audrey et Claire pour le transit de la source jusqu’à mon verre !
