On a affaire ici à un jus distillé dans un alambic en cuivre, vieilli 10 ans en futs de chêne blanc américain, et réduit à 45°.
Le domaine familial Worthy Park Estate a été créé en 1670 et a commencé à produire du rhum dès 1741. Bien qu’il s’agisse d’une distillerie très prospère, la surabondance de rhum jamaïcain après la Seconde Guerre mondiale a signifié l’arrêt de la production dans les années 1960. Elle a été entièrement reconstruite en 2004 et semble désormais destinée à reprendre sa place parmi les plus grandes distilleries.
Nez :
Banane verte, fruits exotiques, quelques solvants.
Bouche :
Au milieu des fruits exotiques se dégage nettement la banane, très mûre cette fois.
Les fruits à coque sont également très présents.
Conclusion :
Une entrée de gamme qui permet d’appréhender les spécificités des Jam’ tout en restant à un prix abordable.