Cette distillerie a une place toute particulière pour moi, car c’est avec ce rhum que j’ai commencé vraiment à m’intéresser à cet univers (on était alors au siècle précédent …). D’ailleurs, j’apprécie toujours le côté naturellement fruité du classique blanc à 50%, et je le sers (et le bois) volontiers en ti’punch. Je ne pouvais […]