Vous prévoyez une fondue mais avez oublié le combustible ? Un problème de gel de radiateur ? Une plaie à cautériser ? Pas de soucis, l’embouteilleur breton L’esprit a pensé à vous avec ce brut d’alambic sorti à 85,6° (!!!) d’une distillerie jamaïcaine non citée, mais dont il ne fait peu de doute qu’il s’agisse […]
Étiquette : Jamaïque
The Duchess – Jamaica « Great House » 13 years – 66,9°
Si le nom de la distillerie n’est pas présente sur l’étiquette (problèmes d’autorisation), la mention « Great House » est un sacré clin d’œil à la maison Hampden a l’origine de ce high ester (mark C<>H). Distillé en 2007 après une longue fermentation typique de la tradition jamaïcaine, ce jus a été embouteillé a 66,9° en 2021 […]
Plantation Jamaïca 2003 – Clarendon MMW 17 ans – 49,5°
Distillé en alambic traditionnel Vendome, ce Clarendon a subi un vieillissement tropical de 16 ans en ex-fûts de Bourbon avant de reposer 1 an de plus dans des fûts de Cognac, comme la maison Ferrand en a fait sa signature. : Un mélange de banane verte et de banane caramélisée, des notes de vieux cuir […]
Spirit of Rum – Rumclub Private Selection Ed 14 – 65.3°
Drôle d’exercice que cette dégustation a l’aveugle d’un sample offert par RhumX ! Pas sûr d’être au niveau, tout simplement. Mais prêt à jouer … Essayons donc de deviner ce qui se cache derrière cette référence « RX7837 » … Petite précision : à l’heure où j’effectue cette dégustation, cette référence n’est pas connue sur RumX, bien […]
Famille Ricci – Volt Face – 65.3°
De retour après une petite pause de quelques semaines, avec cette dégustation d’un sample du premier opus de la série Volt Face, proposé par la Famille Ricci : un assemblage de rhums du Guyana (Diamond) et de la Jamaïque (Worthy Park), qui a fait l’objet d’un second vieillissement en fût de Pineau blanc (8 mois) […]
Ferroni Jamaïque 2010 – 66.2°
Élaboré au sein de la distillerie Worthy Park, il a d’abord subi un vieillissement tropical en fûts de Bourbon, avant d’être rapatrié dans les chais du Château des Creissauds pour un vieillissement complémentaire dans des fûts de whisky de seigle (Rye) de la maison Ferroni. Il s’agit là du second batch de ce millésime. : […]
Twelve – Jamaïque-Barbade – 65°
Celle là, je vais éviter d’afficher son bilan carbone ! Elle aura voyagé … d’Aveyron en Haute-Seine, puis en Essonne, avant finalement d’atterrir en Gironde. Particulièrement amateur des Jam’ et des rhums de la Barbade, je ne pouvais pas passer à côté de ce Blend embouteillé par Twelve, la Distillerie de Laguiole. 65 watts d’un […]
Hampden Great House 2020 – 7 ans – 59°
Ce soir, retour en Jamaique avec ce Great House, second du nom, de la maison Hampden. Cette série fait référence à la grande bâtisse (en anglais « Great House ») dans laquelle étaient autrefois entreposés les fûts en partance pour l’Europe ou les Etats-Unis. Ici, nous sommes sur le second millésime de la série, composé de 80% […]
Island Signature – Yellow Snake – Jamaïque – 40°
Odevie Creative Spirits, c’est la société derrière laquelle se cache Thibault de la Fournière, bien connu dans le petit monde des spiritueux (spécialiste du sujet complexe de la distribution). Après avoir travaillé longtemps au service des rhums agricole français, à une époque où le rhum n’était pas aussi tendance, il créé la marque Arcane. Un […]
Worthy Park – Single Estate Reserve – 45°
On a affaire ici à un jus distillé dans un alambic en cuivre, vieilli 10 ans en futs de chêne blanc américain, et réduit à 45°. Le domaine familial Worthy Park Estate a été créé en 1670 et a commencé à produire du rhum dès 1741. Bien qu’il s’agisse d’une distillerie très prospère, la surabondance […]