4ème et dernier volet de cette série SBS de l’embouteilleur 1423 World Class Spirits, avec ce fût #216 de Caroni 1997, Mark HTR, sorti à 63,1° après 18 années de vieillissement. : Étonnamment, il est très difficile de déterminer qu’il s’agit d’un Caroni au départ : on est sur un mélange typé Barbade, avec de […]
Étiquette : Caroni
1423 World Class Spirits – S.B.S – Caroni 1997 – 18 ans – Fût #193 – 62,3°
On poursuit la dégustation de cette série Caroni 1997 sortie par 1423 World Class Spirits, avec l’embouteillage du fût #193. On est bien évidemment toujours sur un Mark HTR, cette fois à 62,3°. : Le profil semble d’entrée très porté sur les notes de vois brûlé, de vieux caoutchouc et de cuir tanné. Un côté […]
1423 World Class Spirits – S.B.S – Caroni 1997 – 18 ans – Fût #190 – 63°
Second épisode de cette série S.B.S. Caroni 1997 sortie par 1423 World Class Spirits, avec cet embouteillage du fût #190, toujours de Mark HTR, et qui titre à 63°. : Ça démarre avec un mélange d’acétone, de miel et de fruits à coque ma foi assez addictif. Un nez pas si « Heavy » que ça, les […]
1423 World Class Spirits – S.B.S – Caroni 1997 – 18 ans – Fût #53 – 64,4°
L’embouteilleur Danois « 1423 World Class Spirits » a sorti dans sa collection SBS (Single Barrel Selection) un coffret Caroni 1997, composé de 4 flacons de 20cl.Distillé en 1998, soit quelques années avant la fermeture de la distillerie Trinidadienne, le rhum a ensuite vieilli dans plusieurs fûts pendant 18 ans avant d’être embouteillé brut. C’est avec le […]
Rum Swedes – Trinidad 1999 (Caroni) – 15 ans – 61°
Svenska Eldvatten (également connu sous le nom commercial Rum Swedes) est un embouteilleur suédois principalement axé sur le rhum et le whisky, mais pas que. On est ici en présence d’un Caroni distillé en 1999 et vieilli 15 ans en fut de chêne ex Bourbon, qui a été ensuite acheminé puis embouteillé en Suède en […]
Rum Bullion – Caroni 1997 – 14 ans – 40°
Un Caroni très réduit et très abordable … ça se tente ! Embouteillé par Jean Boyer, celui ci titre en effet un tout petit 40 degrés. : Fruits à coque, vanille, boisé léger, léger côté terreux. Quelques solvants, très légers, amenant de la fraîcheur. Un nez évidemment très sage, comme on s’y attendait, mais qui […]
Le mardi, c’est Caroni
Quelle magnifique session de partage au Clos des Spiritueux, à l’occasion conjointe des 15 ans de la boutique, et de la sortie de ce superbe Caroni en collaboration avec Swell De Spirits ! On a commencé par celui ci, d’ailleurs. Normal, c’était un peu le roi de la fête. Un nez superbe, aux marqueurs entre […]
Rasta Morris Caroni 20 ans – 63,1°
Distillerie d’état de Trinidad, fermée en 2002, les embouteillages de Caroni déchaînent les amateurs, les collectionneurs … et hélas les spéculateurs. L’embouteilleur indépendant belge Asta Morris nous propose ici un vieillissement de 20 ans semi-continental pour ce jus d’un mark HTR, tiré à 227 exemplaires à 63,1°. : Les marqueurs d’hydrocarbures et de caoutchouc brûlé, […]