Dràm Mòr Ltd est un groupe familial fondé en 2019 dans la ville de Dumbarton, à l’ouest de Glasgow (Ecosse).
Ses premières amours vont évidemment orientées vers le whisky écossais, et notamment l’export, mais le couple fondateur Kenny et Viktorija Macdonald ne tarde pas à décider de prendre un virage en devenant également embouteilleurs indépendants.
Encore une fois ils commenceront par le whisky, avant de se tourner vers d’autres spiritueux, et notamment le rhum.
À noter que « Dràm Mòr » est la traduction gaélique de « Big Whisky ».
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A 20 cm du verre on profite déjà des parfums de fruits que sont la pêche, la nectarine et l’abricot.
En s’y plongeant un peu plus, on bascule sur la cire d’abeille, la vanille, le safran et l’amande amère.
Un léger voile de fumée clôture ce nez fort gourmand.
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Une entrée en bouche assez chaude, un poil piquante, avec une vanille bien présente, bien grasse, laissant même une pellicule huileuse.
Les fruits exotiques sont confits : Ananas, mangue …
Les fruits rouges ne sont pas en reste : mûre et cassis bien murs.
Le tout dans une fraîcheur mentholée qui ne surprendra personne.
Une pointe de tabac et de pain toasté se glisse dans une finale longue à souhait.
Conclusion :
Encore un très bon TDL, que ce 2009.
Beaucoup d’élégance, de cohérence et de puissance… pour au final beaucoup de plaisir.