Fondée en 1930, Bologne est à la fois la plus ancienne distillerie de Guadeloupe, et la seule à poursuivre la culture et l’exploitation de la canne noire ‘Black Cane’.Cette variété a été mise de côté par les producteurs en raison de son faible rendement, mais lors de l’extraction du jus, cette canne dévoile des arômes […]
Auteur/autrice : L'amateur éclairé
Island Signature – Yellow Snake – Jamaïque – 40°
Odevie Creative Spirits, c’est la société derrière laquelle se cache Thibault de la Fournière, bien connu dans le petit monde des spiritueux (spécialiste du sujet complexe de la distribution). Après avoir travaillé longtemps au service des rhums agricole français, à une époque où le rhum n’était pas aussi tendance, il créé la marque Arcane. Un […]
Barbancourt 15 ans – Réserve du domaine – 43°
« Ce soir, c’est un rapide retourSur ce 15 ans de BarbancourtJe vais donc vous le faire courtPour cette dégustation du jour !« Chaque année, La Réserve du Domaine Barbancourt est produite en quantité limitée.Autrefois réservé à la famille Barbancourt, le rhum hors d’âge 15 ans a été progressivement ouvert à la distribution dans les années […]
TransContinental Rum Line – Fiji 2014 – 48°
Transcontinental Rum Line est la nouvelle marque de négoce de LMDW, lancée en 2016. Celui-là, il vaut bien un Cibi (Haka Fidjien) ! Un jus distillé en alambic par South Pacific, la plus connue des distilleries des iles Fidji. Il a été embouteillé réduit à 48°, après 2 ans de vieillissement tropical et 1 an […]
Worthy Park – Single Estate Reserve – 45°
On a affaire ici à un jus distillé dans un alambic en cuivre, vieilli 10 ans en futs de chêne blanc américain, et réduit à 45°. Le domaine familial Worthy Park Estate a été créé en 1670 et a commencé à produire du rhum dès 1741. Bien qu’il s’agisse d’une distillerie très prospère, la surabondance […]