C’est un jeu compliqué dans lequel je me suis lancé ce soir, avec cette line-up Foursquare.
Impossible de dire lequel je préfère … ils sont tous légèrement différents, mais avec une constante sur la rondeur du caramel vanillé un poil trop cuit.
Empery :
Nez :
Très pâtissier, fruits à coque (amandes, noisettes), vanille et un léger boisé
Bouche :
Boisé plus présent, caramel, vanille, et une fin sur la noix torréfiée et le tabac
2005 :
Nez :
Moins pâtissier que le précédent, vanille, miel
Bouche :
Chaud, légèrement poivré, rond, vieux cuir, bois
2007 :
Nez :
Esters, solvants, banane très mûre, vanille, caramel, cannelle … un vieux souvenir de colle cléopâtra
Bouche :
Rond, chaud, caramel, vieille patine, vanille, amertume finale sur le bois
2008 :
Nez :
Vif, esters, pâte d’amande, banane
Bouche :
Vif, boisé, vanille, café torréfié, bourbon